1Желток хорошо смешать с сахаром, добавить муку, постепенно добавлять 30 г теплого кофе.
2В 260 г теплого молока добавить полученную смесь. Нагревать на медленном огне до загустения.
3В отдельной миске взбить сливочное масло с 2 столовыми ложками сахарной пудры до кремообразного состояния.
4В остывший крем добавить масляную массу и коньяк.
5Смешать в миске 140 мл молока и 20 г кофе. Окунать в миску печенье до мягкости (очень аккуратно, чтобы не передержать его) и выкладывать слоями, чередуя слой печенья и слой крема. Последний должен быть слой крема.
6Сверху посыпать грецкими орехами.
Совет к рецепту
Я использую португальское печенье «Мария». В России это печенье совсем другое. Мне кажется, что с печеньем «Юбилейное» должно получиться не менее вкусно!
Никто пока не добавил сюда фотографии.
