Постный полосатый свекольный хлеб

Автор: Ольга Худина
порции: 4

Добавить

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Вода 175 г

Свекольный сок 175 г

Соль 10 г

Свежие дрожжи 10 г

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В воде растворите 5 грамм дрожжей, в свекольном соке — столько же. Оставьте на 10 минут.
  • 2. В миске смешайте 250 грамм муки, воду с дрожжами и 5 грамм соли. Вымешивайте тесто минимум 10 минут, затем переложите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подходить.
  • 3. В другой миске смешайте оставшуюся половину муки и соли со свекольным соком с дрожжами. Вымешивайте тесто так же 10 минут, затем переложите в смазанную маслом миску и накройте полотенцем.
  • 4. Оставьте оба теста подходить примерно 1 час.
  • 5. Разделите каждый кусок теста пополам и раскатайте равной величины прямоугольниками.
  • 6. Положите сначала прямоугольник обычного теста, затем свекольного, затем снова обычного и свекольного. Скрутите в аккуратный рулет и защипните края, чтобы по форме напоминало батон.
  • 7. Переложите на смазанный маслом противень, швом вниз, и оставьте, накрыв полотенцем, еще на 1 час.
  • 8. Тем временем, разогрейте духовку до 200 градусов.
  • 9. Выпекайте хлеб 40–50 минут до готовности. Охладите и подавайте.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Постный хлеб из спельтовой муки с лимоном и розмарином

7 ингредиентов

Спельтовая мука 200 г

Пшеничная мука 200 г

Вода 280 г

Сушеный розмарин 5 г

Лимон 1 штука

Соль 8 г

Свежие дрожжи 8 г

48
добавить в избранное рецепт в избранном

Постный хлеб из спельтовой муки с розмарином и зеленым перцем

7 ингредиентов

Спельтовая мука 200 г

Пшеничная мука 200 г

Вода 280 г

Сушеный розмарин 5 г

Зеленый перец горошком 20 г

Соль 8 г

Свежие дрожжи 8 г

32
добавить в избранное рецепт в избранном

Жаворонки (постные булочки)

7 ингредиентов

Вода 500 мл

Сахар ¾ стакана

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Свежие дрожжи 30 г

Соль 1 чайная ложка

Пшеничная мука 7 стаканов

Растительное масло ½ стакана

167