Пресные пышки «Жаворонки»

Автор: Dina Nugaeva
порции: 8 готовить: 1 час

Добавить

Ингредиенты

Сливочное масло 200 г

Яйцо 2 штуки

Кефир 1 стакан

Сахар 2 столовые ложки

Соль щепотка

Пшеничная мука 3 стакана

Сода ½ чайной ложки

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Смешиваем размягченное масло и яйца, можно не усердствовать в полном разбивании комочков, они исчезнут при финальном замешивании.
  • 2. Добавляем сахар – я измеряю горстями, кому подходит такой вариант – одна горсть, либо 2 столовых ложки + щепотка соли, перемешиваем.
  • 3. Добавляем кефир, у меня холодный.
  • 4. Пока тесто жидкое, добавляем соду, гасить не надо.
  • 5. Далее вводим муку, тесто должно получиться эластичное, как на пироги. Одним из критериев готовности можно считать тот момент, когда оно перестанет липнуть к рукам.
  • 6. Скатываем небольшой колобок, затем формируем из него жгут 10 см.
  • 7. Из получившегося жгута завязываем узелок.
  • 8. Один конец становится головкой с клювиком, второй хвостиком, который следует немного надрезать, для большей схожести.
  • 9. Противень немного присыпать мукой, выложить птичек.
  • 10. Выпекать в разогретой предварительно духовке, при температуре 190-200 градусов 30-40 мин до зарумянивания. (У меня старая электрическая плита, поэтому температура и время могут меняться в зависимости от Вашей техники). Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 11. У меня получилось 16 снигерей)

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог на скорую руку

50 минут
8 ингредиентов

Сахар 1 стакан

Яйцо 1 штука

Кефир 1 стакан

Сливочное масло 3 столовые ложки

Соль ¼ чайной ложки

Пшеничная мука 1,5 стакана

Сухая горчица 1 чайная ложка

Сода 1 чайная ложка

1042
добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочный пирог на кефире

30 минут
8 ингредиентов

Сахар 3 стакана

Яйцо 6 штук

Сливочное масло 100 г

Кефир 1 стакан

Пшеничная мука 2,5 стакана

Ваниль по вкусу

Сода 1 чайная ложка

Антоновские яблоки 1 кг

157