ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Профитроли с грибами

Профитроли с грибами

АВТОР: am_sv
порций:  7ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
41
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
383
16
27
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
7
Вода
120 мл
Молоко
120 мл
Сливочное масло
100 г
Пшеничная мука
150 г
Куриное яйцо
3 штуки
Сахар
½ чайные ложки
Шампиньоны
400 г
Репчатый лук
1 штука
Сыр
200 г
Сметана
100 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Смешать воду с молоком, добавить сливочное масло, поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить до тех пор, пока масло не смешается с остальными ингредиентами, примерно 2 минуты.
2Снять смесь с огня и начать постепенно вводить муку, хорошо размешивая.
3В получившееся тесто по одному вводить яйца, продолжая хорошо размешивать.
4Положить тесто в кондитерский мешок, отсадить на противень и выпекать 10 минут при 220 градусах, а потом при 190 градусах до коричневой корочки. Дать остыть.
5Для начинки мелко нарезать лук, жарить на масле до прозрачности.
6Добавить мелко нарезанные грибы и сметану, тушить до полного испарения жидкости или до готовности.
7В грибы добавить тертый сыр, хорошо перемешать, посолить, поперчить. Остудить до комнатной температуры.
8Начинить профитроли при помощи чайной ложки, делая незаметные надрезы на основании.
спецпроекты
Похожие рецепты
Сырные шукеты
Автор: Еда
8 порций
1 час
29
6
0
Профитроли
Автор: Еда
10 порций
40 минут
14
2
0
Профитроли с соленой карамелью
Автор: Еда
10 порций
1 час
6
1
0
Апельсиновые профитроли
Автор: Максим Тарусин
2 порции
1 час 30 минут
11
1
0
Профитроли со сливочным сыром и лососем
Автор: Татьяна Петрухина
6 порций
1 час 10 минут
207
8
2
Профитроли с заварным кремом
Автор: Я Г
12 порций
1 час 30 минут
200
5
1