1Смешиваем сахар с порошком какао и добавляем воду.
2Хорошо размешиваем и ставим на огонь. На медленном (очень медленном) огне варим глазурь, постоянно помешивая.
3Сначала растворится сахар, потом начнется пузыриться сироп.
4После появления пузырей варим глазурь еще минуту и снимаем с огня. Даем глазури намного остыть и загустеть: горячая будет слишком жидкой, совсем остывшая засахарится и затвердеет.
Совет к рецепту
Для детского торта или заварных пирожных в еще теплую шоколадную сахарную глазурь можно добавить немного сливочного масла и взбить ее миксером. Так вкус глазури станет мягче.
Взято с сайта JLady
Никто пока не добавил сюда фотографии.
