Радужный чизкейк

5 порций 7 часов 30 минут
Автор: Lubava Buhtiarova
порции: 5 готовить: 7 часов 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 20

Добавить

Автор рецепта

Lubava Buhtiarova

Автор: Lubava Buhtiarova

15 рецептов

Ингредиенты

Порции

Раскрошенные крекеры 2 стакана

Сахар 1,5 стакана

Сливочное масло 6 столовых ложек

Сливочный сыр 900 г

Сметана 1 стакан

Яйцо куриное 4 штуки

Сливки 40%-ные 200 мл

Соль щепотка

Корица ½ чайной ложки

Пищевой краситель 4 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

7 часов 30 минут Распечатать
  • 1. Перед началом работы убеждаемся, что форма для выпечки водонепроницаема. Для этого упаковываем ее в несколько слоев фольги.
  • 2. Измельчаем крекеры, добавляем соль, сахар, корицу, перемешиваем с маслом.
  • 3. Выкладываем форму, равномерно распределяем. Отправляем в разогретую до 177 градусов духовку на нижнюю полку на 10 минут.
  • 4. Нарезаем сыр на кусочки и взбиваем до получения однородной массы. Добавляем сахар, продолжаем взбивать еще 4–5 минут. Добавляем соль, ваниль и яйца (по 1 за раз, тщательно взбивая). Добавляем сметану и сливки, перемешиваем.
  • 5. Разливаем смесь по 6 мискам. В каждую отдельно добавляем пищевой краситель.
  • 6. Выливаем подкрашенные смеси по очереди в форму (льем прямо в центр).
  • 7. Ставим форму на противень, заливаем его кипятком — толщина слоя воды 3 см.
  • 8. Выпекаем блюдо в духовке на водяной бане 1 час 45 минут.
  • 9. Выключаем печь, открываем дверцу и даем чизкейку постоять в печи час (медленное охлаждение избавит пирог от трещин).
  • 10. Свободно оборачиваем форму фольгой так, чтобы она не касалась верхней части пирога, и отправляем ее в холодильник на 4 часа.
  • 11. Вытаскиваем форму, снимаем фольгу, осторожно снимаем наружное кольцо формы.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочная бабка

506
добавить в избранное рецепт в избранном

Чизкейк со сметаной

744
добавить в избранное рецепт в избранном

Радуга-торт

469
Автор: Masha Che
добавить в избранное рецепт в избранном

Сметанный кекс с корицей в…

62
Автор: Galka
добавить в избранное рецепт в избранном

Морковные кексы со сметаной

307
добавить в избранное рецепт в избранном

Чизкейк с пралине из грецких…

40
Показать еще