1Масло 100 грамм, мука 150 грамм, сахар 50 грамм вилкой тщательно перемешать до получения крошкообразной массы. Добавить желток и руками замешивать до получения мягкого шарика. Завернуть шарик в полиэтилен и отправить в холодильник на час.
2Масло 100 грамм, сахар 100 грамм, мука 150 грамм — замесить до получения крошкообразной массы.
3Достать тесто из холодильника и раскатать по величине формы, учитывая, что должны быть бортики 3 см высотой, разровнять равномерно руками по форме и по бортикам (рис. 4).
4Яблоки очистить и нарезать тонкими кружочками. Уложить в подготовленную форму с тестом. Присыпать сахаром и корицей. Сверху посыпать крошкообразной засыпкой, чтобы яблок было не видно.
5Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25–30 минут.
Если в посыпке вам покажется мало муки (она должна получиться мелкими крошками), добавьте еще 50 грамм.
Кто любит ваниль, добавляйте ее в начинку (вместе с корицей).
Яблоки не нарезайте маленькими кусочками — дно размокнет и не будет рассыпчатым.
