1Все взбить миксером 2–3 минуты, вылить на противень, предварительно смазанный маслом и покрытый смазанной маслом бумагой. Печь при температуре 220 градусов 5–7 минут.
2Готовый бисквит вынуть из духовки, выложить на салфетку (полотенце), перевернув противень (я кладу полотенце на противень, сверху кладу разделочную доску и, придерживая, переворачиваю противень); снять быстро бумагу, смазать джемом и быстро закрутить в рулет, как можно плотнее; посыпать сахарной пудрой и оставить остывать.
Совет к рецепту
Начинку можно менять.
Если делать кремовую начинку, то рулет смазать сиропом, скрутить, дать ему остыть, потом слегка раскрутить, очень аккуратно, чтобы не сломать, начинить кремом и опять закрутить.
Самое главное — свернуть рулет горячим. У меня один рулет удался, и второй немножко остыл и потрескался. Хотя вкус остался неизменно хорош! Делала с бананом и банановым кремом на базе взбитых сливок и по предложенному рецепту. Друзья сказали, что «вкус детства со школьных чаепитий»:)
http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131112204/150629083800/p_O.jpg
