ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Ржаной хлеб с медом

Ржаной хлеб с медом

АВТОР: Олеся Бокало
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут + 9 часов
1 час 30 минут + 9 часов
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
250
9
2
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Ржаная мука
325 г
Мед
20 г
Вода
150 мл
Соль
щепотка
Сухие дрожжи
7 г
Инструкция приготовления
1 час 30 минут + 9 часов
Распечатать
1Кипяток перемешать с мукой (25 г) и оставить на ночь настаиваться.
2Дрожжи смешать с 1 чайной ложкой меда и 20 мл теплой воды. Оставить на 15 минут настаиваться.
3Перемешать муку с водой, и оставшимся медом, солью и подошедшими дрожжами.
4Добавить настоявшееся за ночь тесто и замесить плотное тугое тесто.
5Скатать шар и обвалять в ржаной муке.
6Сформировать из теста любую форму (батон, каравай) и накрыв пищевой пленкой оставить на час.
7Ножом сделать диагональные надрезы.
8Выпекать хлеб 30 минут при 220С, а после 30 минут при 190С.
спецпроекты
Похожие рецепты
Банановый хлеб
Автор: Марк Вайсман
4 порции
1 час
0
1
0
Хлеб с чесноком и луком
Автор: Olesya Runkova
4 порции
1 час 10 минут
0
1
0
Бородинский хлеб
Автор: Olesya Runkova
5 порций
1 час 50 минут
0
1
0
Хлебные плетенки
Автор: Olesya Runkova
4 порции
1 час 40 минут
3
1
0