Ржаные вафли

Автор: Анастасия Долгорукова
порции: 12 готовить: 10 минут

Добавить

Ингредиенты

Яйцо 4 штуки

Ржаная мука 300 г

Какао 1 столовая ложка

Ванилин ½ чайной ложки

Растворимый кофе 3 столовые ложки

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Гашеная сода 1 чайная ложка

Вода 100 мл

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. Взбить яйца с сахарной пудрой (или мёдом). Муку, какао и ванилин смешать, добавить, просеяв, в яично-сахарную смесь, перемешать миксером. Добавить гашенную уксусом соду, перемешать. Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
  • 2. Залить 1.5 с.л. растворимого кофе 200 мл кипятка. Добавить в смесь 3 ст.л. кофейного напитка и перемешать. Добавить теплую воду. Всё перемешать. Получается консистенция 10-процентной сметаны (жидковато). Нагреть вафельницу, смазать оливковым маслом. Готовить вафли до золотистой корочки. Получаются хрустящих и ароматные, а самое главное низкокалорийные! Красная машина из литого металла со встроенным термометром и таймером, о готовности сообщает звуковым сигналом. Горячие пышные вафли, которые она печет, — готовый рецепт воскресного завтрака. Вафельницу хорошо дарить в дом, где есть дети, — там она на какое-то время станет центром всей кулинарной жизни.
  • 3. Залить 1.5 с.л. растворимого кофе 200 мл кипятка. Добавить в смесь 3 ст.л. кофейного напитка и перемешать. Добавить теплую воду. Всё перемешать. Получается консистенция 10-процентной сметаны (жидковато). Нагреть вафельницу, смазать оливковым маслом. Готовить вафли до золотистой корочки. Получаются хрустящих и ароматные, а самое главное низкокалорийные!

Совет к рецепту

* Вафли могут получиться сухими, т.к. в них не добавлено растопленное сливочное масло. Так что по желанию можете добавить. Пишите, что получилось у вас, что исправить в рецепте ☺

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Бретонский масляный пирог

1 час 5 минут
8 ингредиентов

Блинная мука 225 г

Сахар 110 г

Сливочное масло 225 г

Сахарная пудра 110 г

Ванилин ¾ чайной ложки

Яйцо куриное 6 штук

Варенье 125 г

Вода 1 чайная ложка

236
добавить в избранное рецепт в избранном

Традиционный брауни с орехами

1 час 10 минут
12 ингредиентов

Пшеничная мука 121 г

Какао 85 г

Сахар 250 г

Соль 5 г

Сахарная пудра 57 г

Растворимый кофе 5 г

Шоколадные чипсы 170 г

Яйцо 3 штуки

Растительное масло 125 мл

Ванилин 5 г

Эспрессо 28 г

Толченые грецкие орехи 114 г

301
добавить в избранное рецепт в избранном

Творожная запеканка кокосовая

50 минут
9 ингредиентов

Яйцо 3 штуки

Обезжиренный творог 500 г

Гашеная сода 1 чайная ложка

Овсяная крупа 50 г

Кокосовая стружка 50 г

Ванилин 2 г

Вода 20 мл

Заменитель сахара по вкусу

Обезжиренный кефир 150 г

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадное мороженое без сливок

30 минут + 10 часов
7 ингредиентов

Вода 20 г

Молоко 20 г

Яйцо 2 штуки

Сахар 50 г

Какао 50 г

Сахарная пудра ¼ чайной ложки

Ванилин на кончике ножа

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Whoopie pie (вупи пай)

1 час
11 ингредиентов

Сливочное масло 200 г

Сахар 200 г

Сахарная пудра 100 г

Яйцо 1 штука

Молоко 120 мл

Сода 1 чайная ложка

Пшеничная мука 200 г

Какао 45 г

Вода 60 мл

Творожный сыр 340 г

Ванилин 1 чайная ложка

40