Сабайон с мускатным вином

4 порции 15 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 4 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 21

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    227

    ккал

  • Белки

    6,4

    грамм

  • Жиры

    14,7

    грамм

  • Углеводы

    17,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Яичный желток 4 штуки

Сахар 4 столовые ложки

Мускат 4 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. В большой широкой миске смешать яичные желтки с сахаром, поставить миску на водяную ­баню и взбить до однородной массы венчиком. Затем постепенно тонкой струйкой влить мускат, не переставая взбивать. Все это время нужно следить, чтобы вода кипела не слишком сильно и миска не перегревалась, иначе желтки сварятся.
  • 2. Примерно через десять минут непрерывного взбивания яичная смесь приобретет нежную и воздушную консистенцию и увеличится в объеме примерно в три раза.
  • 3. Готовый сабайон аккуратно разложить ложкой по четырем десертным тарелкам и подавать, остудив до комнатной температуры, с печеньем.

Читайте также

6 рецептов из учебника кулинарии для ПТУ

От шпротов с лимоном к манной каше и зразам

Первокурсники

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Крем английский

241
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Имбирное мороженое

258
добавить в избранное рецепт в избранном

Апельсиновый сабайон

41
добавить в избранное рецепт в избранном

Фисташковый крем англез

956
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Сабайон из шампанского

32
добавить в избранное рецепт в избранном

Мороженое без сливок

291
Показать еще