Шоколадная панна-котта

3 порции 5 часов
Автор: Аня Древинская
порции: 3 готовить: 5 часов
добавить в избранное рецепт в избранном 64

Добавить

Автор рецепта

Аня Древинская

Автор: Аня Древинская

239 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    460

    ккал

  • Белки

    8,8

    грамм

  • Жиры

    35,2

    грамм

  • Углеводы

    27,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Темный шоколад 100 г

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Сливки 20%-ные 350 мл

Вода 500 мл

Желатин в пластинах 6 штук

Ягодный сироп 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

5 часов Распечатать
  • 1. Замочите в холодной воде желатин.
  • 2. Сливки нагрейте на среднем огне в сотейнике, добавьте цедру и мелко рубленый шоколад. Постоянно помешивайте. Сливки не должны перегреться.
  • 3. Когда шоколад растаял, выловите желатин, избавившись от лишней воды и добавьте к сливкам. Разлейте по формам и уберите на 3–4 часа в холодильник.
  • 4. Когда шоколад хорошо растаял и смешался со сливками, отжимаете желатин и добавляете в смесь. Хорошенько перемешиваете — желатин очень быстро растворится.
  • 5. Разливаете по формочкам, даете остыть и убираете в холодильник на пару часов. Подаете с ягодным сиропом.

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный шербет

56
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонное желе с цедрой

67
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Черничный компот

110
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадно-миндальное торроне

120
Автор: Hotpoint-Ariston
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрое варенье из яблок

223
Автор: Маша Пташка
добавить в избранное рецепт в избранном

Профитроли с апельсиновым…

284
Показать еще