ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

АВТОР: Victroia Borzykh
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
933
11
59
89
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Какао-порошок
35 г
Ванильный экстракт
10 мл
Свежесваренный кофе
90 мл
Пшеничная мука
200 г
Разрыхлитель
½ чайные ложки
Соль
1,8 чайных ложек
Сливочное масло
170 г
Сода
½ чайные ложки
Сахар
215 г
Куриное яйцо
2 штуки
Сметана
120 г
Горький шоколад
225 г
Сливки 35%-ные
270 мл
Патока
40 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Венчиком перемешать кофе, какао и ванильный экстракт.
2Таким же образом смешать муку, соду и соль.
3Растопить в сотейнике масло и сахар, взбить миксером 5 минут, пока масса не остынет. Добавить по одному яйца, затем смесь какао и кофе. Всыпать туда де половину мучной смеси, размещать. Дальше добавить сметану, размещать. И только потом — оставшуюся смесь.
4Разложить тесто по формовкам и отправить в разогретую духовку до 175 градусов минут на 20.
5Довести сливки с патокой до кипения. Мелко нарубить шоколад, положить его в широкое блюдо и залить горячими сливками. Через 15–20 секунд аккуратно размещать плавящиеся кусочки и абсолютно гомогенную массу — начинать надо с середины, постеленно захватывая все больше шоколада.
6Поставить крем в холодильник и периодически почешивать, пока он не замерзает настолько, что будет держать форму. Выдавать на готовые капкейки и украсить по вкусу.
спецпроекты
Похожие рецепты
Капкейки «Диана»
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
25
2
0
Капкейки со сметанным кремом
Автор: Irina Kalienik
12 порций
35 минут
6
1
0
Капкейки с шоколадом и кокосом
Автор: Еда
16 порций
1 час
15
1
0