Шоколадный рулет с меренгой из фундука

10 порций 1 час 20 минут
Автор: Женя
порции: 10 готовить: 1 час 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 11

Добавить

Автор рецепта

Женя

Автор: Женя

146 рецептов

Ингредиенты

Темный шоколад 200 г

Фундук 110 г

Яичный белок 4 штуки

Желтый сахар 225 г

Сливки 40%-ные 570 мл

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Обжарить фундук и измельчить не слишком мелко.
  • 2. В миске взбить белки, постепенно вмешать сахар и фундук.
  • 3. Выложить смесь на противень, смазанный растительным маслом и выложенный пергаментом. Выпекать при 190 градусах в течение 20 минут. Готовую меренгу остудить и выложить на пергамент большего размера.
  • 4. Растопить шоколад, остудить. Взбить сливки и разделить их на 2 части. Оставить 4 столовые ложки шоколада для украшения, остальной добавить в одну из емкостей со сливками, смешать.
  • 5. Смазать меренгу приготовленной смесью, оставшиеся сливки уложить сверху.
  • 6. Свернуть меренгу в рулет, полить оставшимся шоколадом, убрать в холодильник на 15 минут.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадное бланманже с соусом капучино

4 часа 40 минут
8 ингредиентов

Темный шоколад 200 г

Сливки 40%-ные 550 мл

Молоко 330 мл

Яичный желток 5 штук

Желтый сахар 100 г

Кукурузная мука 1 чайная ложка

Желатин 2 чайные ложки

Растворимый кофе 6 чайных ложек

Шоколадное бланманже с соусом капучино
52
Автор: Женя
добавить в избранное рецепт в избранном

Мороженое из сыра пармезан

30 минут
3 ингредиента

Сливки 40%-ные 500 мл

Желтый сахар 110 г

Тертый сыр пармезан 110 г

Мороженое из сыра пармезан
59
Автор: Galka
добавить в избранное рецепт в избранном

Густой шоколадный соус

10 минут
4 ингредиента

Сливки 40%-ные 1 стакан

Светлый кукурузный сироп 2 столовые ложки

Темный шоколад 250 г

Ваниль 2 чайные ложки

Густой шоколадный соус
36
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадные трюфели с ванилью

2 часа 40 минут
3 ингредиента

Темный шоколад 2 стакана

Сливки 40%-ные 1,5 стакана

Ваниль 1 чайная ложка

Шоколадные трюфели с ванилью
37
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный ганаш

50 минут
3 ингредиента

Темный шоколад 170 г

Сливки 40%-ные 120 мл

Ванильный экстракт ½ чайной ложки

Шоколадный ганаш
467
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрая шоколадная глазурь

10 минут
3 ингредиента

Сливки 40%-ные 0,6 стакана

Темный шоколад 120 г

Кукурузный сироп 1 столовая ложка

Быстрая шоколадная глазурь
32