Шоколадный торт-пирог

4 порции 1 час
Автор: Татьяна Грачёва
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 33

Добавить

Автор рецепта

Татьяна Грачёва

Автор: Татьяна Грачёва

21 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1086

    ккал

  • Белки

    20,1

    грамм

  • Жиры

    67,6

    грамм

  • Углеводы

    98,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Темный шоколад 200 г

Сахар 1 стакан

Пшеничная мука 90 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Яйцо куриное 5 штук

Мускатный орех по вкусу

Крепкий кофе 4 столовые ложки

Какао 5 столовых ложек

Сливочное масло 160 г

Сыр маскарпоне 50 г

Сахарная пудра по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
  • 2. Форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки, бумагу также смазать маслом.
  • 3. Шоколад растопить на водяной бане.
  • 4. Влить в растопленный шоколад кофе, 2–3 минуты не трогать, затем осторожно перемешать.
  • 5. Добавить 140 г сливочного масла, помешивать, пока масло не растворится.
  • 6. Отделить белки от желтков.
  • 7. Белки взбить в крепкую пену.
  • 8. Не переставая взбивать, всыпать коричневый сахар.
  • 9. Смешать разрыхлитель с какао и мукой и просеять через сито.
  • 10. В слегка остывший шоколад ввести желтки, затем смешать шоколадную массу с белками.
  • 11. Добавить муку с какао и мускатный орех и аккуратно перемешать. Масса должна быть легкой и воздушной.
  • 12. Осторожно переложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке 35 минут.
  • 13. Готовый торт остудить, вынуть из формы и посыпать какао или полить кремом и сверху посыпать крошками от торта.
  • 14. Для крема взбить маскарпоне с сахарной пудрой.
  • 15. Полить торт и дать застыть.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадное печенье из какао

384
Автор: Zula Zzzula
добавить в избранное рецепт в избранном

Брауни со сливочной сырной…

6220
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадное печенье…

991
Автор: Anna Chuverova
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадные маффины с…

2520
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадные маффины с…

519
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Фондан шоколадный

520
Показать еще