Шоколадно-кофейные трюфели

12 порций 5 часов 30 минут
Автор: Ольга Худина
порции: 12 готовить: 5 часов 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 267

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    268

    ккал

  • Белки

    3,6

    грамм

  • Жиры

    22,4

    грамм

  • Углеводы

    13,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Темный шоколад 250 г

Сливочное масло 6 столовых ложек

Сливки 48%-ные ½ стакана

Растворимый эспрессо 4 чайные ложки

Соль ¼ чайной ложки

Какао-порошок 1 стакан

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

5 часов 30 минут Распечатать
  • 1. Разломайте шоколад на маленькие кусочки и положите в комбайн вместе с маслом. Измельчите.
  • 2. В небольшой кастрюле смешайте сливки, кофе и соль. Доведите до кипения и вылейте к шоколаду. Снова взбейте и переложите в миску. Оставьте на 2 часа в прохладном месте.
  • 3. Смажьте маслом большой противень и застелите пергаментом.
  • 4. Переложите массу в кондитерский мешок и выдавливайте невысокие конусы. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
  • 5. Просейте какао и обваливайте трюфели по одному и выкладывайте на блюдо.

Читайте также

Кем становятся студенты кулинарных училищ

«Еда» разыскала бывших студентов кулинарных училищ, которых снимала почти 7 лет назад

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадное печенье в виде…

168
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадная паста с кешью и…

1
Автор: Ирина Сокол
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашние конфеты «Трюфели»

12
Автор: Анастасия
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный шортбред

7
Автор: Alena Fleito
добавить в избранное рецепт в избранном

Масляный крем для украшения…

35
Автор: Lacustrina L
добавить в избранное рецепт в избранном

Нежные шоколадные пряники

8
Показать еще