ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Шоколадное мороженое без сливок

Шоколадное мороженое без сливок

АВТОР: м.М.
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут + 10 часов
30 минут + 10 часов
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
149
7
6
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Вода
20 мл
Молоко
20 мл
Куриное яйцо
2 штуки
Сахар
50 г
Какао
50 г
Сахарная пудра
¼ чайные ложки
Ванилин
на кончике ножа
Инструкция приготовления
30 минут + 10 часов
Распечатать
1Смешайте воду и сахар и вскипятите, чтобы получился густой сахарный сироп.
2Отделите белки от желтков и хорошо взбейте их миксером.
3Когда белки превратятся в пену, влейте в миску с ними не перестающий кипеть сироп.
4Полученную массу взбивайте еще на протяжении 2-3 минут.
5Подогрейте молоко и, не снимая его с огня, растворите в нем какао или шоколад.
6При помощи миксера взбивайте желтки, пока они не побелеют, затем добавьте в них шоколадное молоко, не переставая взбивать.
7Полученную смесь отправьте на плиту и помешивайте, пока не получите однородную густую массу.
8Оставьте все приготовленные компоненты остывать, после чего соедините обе массы в одну, разлейте по формам и заморозьте.
9Через 10 часов мороженое будет готово.
Совет к рецепту
Приятного аппетита и Ангела за трапезой!
Комментарии (2):
0
В мороженом сырое яйцо я траванулась из-за него
0
Значит яйца были плохо обработаны или не обработаны вовсе. Это вопрос не к рецепту, а к производителю яиц.
спецпроекты
Похожие рецепты
Банана-сплит
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
1
0
Мороженое из варенья
Автор: Еда
6 порций
20 минут
16
1
0
Домашнее мороженое по-эстонски
Автор: Ника Ганич
4 порции
6 часов 40 минут
0
2
0
Мороженое из пряной балтийской кильки
Автор: Ника Ганич
4 порции
2 часа 40 минут
0
1
0