Шоколадный пирог-фондан с грушами и жидким центром

6 порций 40 минут
Автор: Frau Paradox
порции: 6 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 14

Добавить

Автор рецепта

Frau Paradox

Автор: Frau Paradox

5 рецептов

История к рецепту

«Главная изюминка этого пирога - жидкий шоколадный центр как у фондана. Получается такой шоколадный шоколад. Груши дают…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    827

    ккал

  • Белки

    10,4

    грамм

  • Жиры

    50,2

    грамм

  • Углеводы

    84,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сливочное масло 200 г

Горький шоколад 300 г

Пшеничная мука 100 г

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 1 стакан

Груши 4 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Масло и шоколад растапливаем на водяной бане.
  • 2. Полученную массу взбиваем до однородной консистенции со стаканом сахара (можно использовать тростниковый, он даст пирогу больший аромат, но я использую и обычный).
  • 3. Добавляем в массу яйца, снова хорошо взбиваем. Добавляем муку, снова хорошо взбиваем.
  • 4. В предварительно смазанную форму (форму смазываем по типу «французской рубашки» для того, чтобы готовый пирог лучше отходил от формы, не нарушив главную изюминку пирога — жидкую шоколадную серединку.
  • 5. Сначала смазываем форму сливочным маслом, а затем чуть посыпаем мукой, остатки муки стряхиваем) заливаем тесто, втыкаем груши (я использую груши сорта Конференция, предварительно выбрав чуть помягче, чтобы за время пирога они успели размякнуть и дать сок).
  • 6. Отправляем в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
  • 7. Шоколадное безумие готово :)

Читайте также

Константин Ивлев в гостях у «Еды»

Беседуем о современном поварском образовании в России и готовим пельмени с лососем в соусе из березового сока

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрые маффины с кусочками…

950
добавить в избранное рецепт в избранном

Брауни по рецепту Нины…

215
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог грушевый с грецким…

298
Автор: Сашка
добавить в избранное рецепт в избранном

Нежные пирожные из горького…

5
добавить в избранное рецепт в избранном

Грушевый пирог с шоколадом

2122
Автор: olya shpu
добавить в избранное рецепт в избранном

Брауни классический

886
Показать еще