Сырный пирог «Четыре сыра»

6 порций 1 час
Автор: Елизавета
порции: 6 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 83

Добавить

Автор рецепта

Елизавета

Автор: Елизавета

2 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    646

    ккал

  • Белки

    20,9

    грамм

  • Жиры

    47,3

    грамм

  • Углеводы

    33,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 250 г

Сливочное масло 125 г

Вода 100 г

Яичный желток 5 штук

Яичный белок 3 штуки

Сыр грана-падано 80 г

Сыр рикотта 80 г

Сливки 30%-ные 250 г

Сыр горгонзола 80 г

Сыр камамбер 80 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Для теста понадобится 250 г муки, 125 г сливочного масла, 100–110 мл воды, 1 желток и 1 чайная ложка соли. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Ингредиенты для теста выложить в миску, перемешать и потихоньку, подливая воду, вымесить мягкое эластичное тесто. Сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
  • 2. Для начинки сыры, которые использовала я: горгонзола, камамбер, грана-падано, рикотта. Все мягкие сыры нарезать кубиками или растолочь вилкой, а остальные лучше потереть на терке.
  • 3. Слегка взбить сливки (они не должны быть плотными), добавить 3 яйца и 1 желток и еще раз взбить. Должна получиться масса густоты жидкой сметаны. Все сыры можно смешать, либо поделить на сектора, предварительно в форме.
  • 4. Достать тесто из холодильника. Раскатать по размеру формы тесто, разложить его в форме, смазать маслом. Второй частью теста накрыть пирог.
  • 5. Разогреть духовку до 180 градусов, пирог поставить на вторую полку снизу. Выпекать 40 минут.
  • 6. Подавать теплым с красным вином.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрое песочное тесто

1967
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный пирог с меренгой

124
добавить в избранное рецепт в избранном

Португальские пирожные

128
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрое песочное тесто для…

108
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Захер

758
Автор: Еда
добавить в избранное рецепт в избранном

Кремовый шоколадный пирог

3
Показать еще