Наткнулась на данный рецепт больше 10 лет назад в журнале с забавной историей о его «приворотных» свойствах. Вначале посмеялась над этим, но рецепт сохранила. Готовила я его потом множество раз и могу сказать, что после такой вкуснятины влюбленный взгляд точно обеспечен.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
941
40
59
61
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Творог
250 г
Куриное яйцо
2 штуки
Пшеничная мука
300 г
Сливочное масло
150 г
Соль
¼ чайные ложки
Сахар
¼ чайные ложки
Сода
¼ чайные ложки
Твердый сыр
300 г
Сметана
1 столовая ложка
Чеснок
1 зубчик
Прованские травы
2 чайные ложки
Кунжут
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Режем сливочное масло и растапливаем его на маленьком огне — самое главное следить, чтобы оно не закипело, иначе можно выкидывать. Растворяем в масле сахар, соль и соду (не гашеную).
2Просеиваем через сито муку и смешиваем с маслом. (Можно не просеивать муку, но тесто будет менее пышным)
3Добавляем туда же творог и 1 яйцо, смешиваем до однородного состояния. Делим тесто на 2 равные части и убираем в холодильник на время приготовления начинки.
4Для начинки: натираем сыр, разбиваем второе яйцо, добавляем сметану, через чеснокодавилку проводим чеснок, добавляем травы и все перемешиваем.
5Распределяем половину теста по дну формы, сделайте сразу небольшие стенки пирога. Выкладываем начинку. Делаем из второй половинки теста лепешку, накрываем ею пирог, посыпаем кунжутом (последнее по желанию) и отправляем в духовку, разогретую до 180С на 35-40 минут.
