Сливовый «Наполеон»

10 порций 2 часа
Автор: Оля Давыдова
порции: 10 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 63

Добавить

Ингредиенты

Слоеное тесто 500 г

Сливы 1 кг

Сливки 100 мл

Сахар по вкусу

Лимонный сок 2 чайные ложки

Имбирь 1 чайная ложка

Сливочное масло 50 г

Корица 1 чайная ложка

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла, добавить 1 чайную ложку сахара, перемешать до полного растворения сахара.
  • 2. На присыпанную мукой рабочую поверхность выложить 1 лист слоеного теста, смазать его маслом с сахаром. Сверху накрыть вторым листом теста, тонко раскатать. Вилкой наколоть тесто в нескольких местах.
  • 3. Противень сбрызнуть водой, уложить на него тесто, поставить в духовку и выпекать 25 минут. Вынуть из духовки, дать остыть.
  • 4. Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Положить сливы в сотейник, добавить сахар, лимонный сок, имбирь и корицу. Поставить на средний огонь и готовить, постоянно помешивая, пока масса не уварится вдвое. Добавить оставшееся сливочное масло, перемешать, снять с огня, дать остыть до комнатной температуры.
  • 5. Сливки взбить в густую пену. Если сливы очень кислые, то в сливки можно добавить 2 столовые ложки сахара. Разделить сливки на три части.
  • 6. У теста подровнять края, крошку сложить в миску. Разрезать пласт на 3 равные части. Нижнюю часть смазать взбитыми сливками, среднюю — сливками и сливовым пюре, верхнюю смазать сливками и присыпать крошкой, оставшейся от теста. Сложить слои один на другой, поставить в холодильник на 1 час.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Слоеный пирог со шпинатом и спаржей

1 час
6 ингредиентов

Шпинат 2 кг

Сливочное масло 40 г

Сливки 175 мл

Слоеное тесто 250 г

Консервированная белая спаржа 400 г

Соль по вкусу

Слоеный пирог со шпинатом и спаржей
142
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Манговый пирог

20 минут
6 ингредиентов

Манго 3 штуки

Лук-шалот 2 головки

Имбирь 50 г

Сахар 50 г

Сливочное масло 50 г

Слоеное тесто 200 г

Манговый пирог
32
добавить в избранное рецепт в избранном

Крамбл из сливы

30 минут
6 ингредиентов

Пшеничная мука 200 г

Сливочное масло 150 г

Сахар 100 г

Сливы 1 кг

Овсяные хлопья 200 г

Корица ½ чайной ложки

Крамбл из сливы
617
добавить в избранное рецепт в избранном

Сливовый тарт татен

4 ингредиента

Слоеное тесто 1 кусок

Сливы 900 г

Сахар 4 столовые ложки

Сливочное масло 70 г

Сливовый тарт татен
195
Автор: Маруся И.
добавить в избранное рецепт в избранном

Тарталетки из слоеного теста с яблоками

1 час
6 ингредиентов

Слоеное тесто ½ штуки

Сахар 4 столовые ложки

Яблоко 6 штук

Лимонный сок 2 столовые ложки

Сливочное масло 4 чайные ложки

Сахарная пудра 50 г

Тарталетки из слоеного теста с яблоками
3
Автор: Valeriya Tsoy
добавить в избранное рецепт в избранном

Булочки в форме сердечек с корицей и джемом

55 минут
5 ингредиентов

Сахар 2 столовые ложки

Слоеное тесто 1 штука

Корица 2 чайные ложки

Сливочное масло 2 столовые ложки

Джем 2 столовые ложки

Булочки в форме сердечек с корицей и джемом
12
Показать еще