Слоенные пирожные с клубникой

12 порций 20 минут
Автор: Mari
порции: 12 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 22

Добавить

Автор рецепта

Mari

Автор: Mari

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    270

    ккал

  • Белки

    2,5

    грамм

  • Жиры

    15,5

    грамм

  • Углеводы

    30,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Клубника 300 г

Бездрожжевое слоеное тесто 300 г

Сливки 35%-ные 200 мл

Сыр маскарпоне 4 столовые ложки

Ванильный сахар 2 чайные ложки

Красное вино 50 мл

Сахарная пудра 200 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Тонко раскатываем тесто, вместо муки используйте сахарную пудру. Вырезаем кружки или разрезаем на квадраты, как Вам больше нравится, делаем надрезы в нескольких местах, чтобы не пузырилось при выпекании, и выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Выпекаем в духовке при 200 градусах 7–10 минут до образования золотистой корочки.
  • 2. Для крема взбиваем 200 мл сливок до устойчивых пиков, добавляем 4 столовые ложки сахарной пудры и 4 столовые ложки сыра маскарпоне. Все еще раз хорошо взбиваем и убираем в холодильник.
  • 3. Готовим соус. В сотейник кладем 100 г клубники, 2 чайные ложки ванильного сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры и 50 мл красного вина (можно заменить на любое плодово-ягодное вино). Ставим на сильный огонь и выпариваем 3–5 минут. Блендером измельчаем содержимое.
  • 4. Выкладываем основу из слоеного тесто, сверху наносим 1 чайную ложку соуса, выкладываем на всю поверхность крем при помощи кондитерского мешка и наконец раскладываем ягоды клубники. Посыпаем пирожные сахарной пудрой.

Совет к рецепту

Вместо клубники можно использовать любую сезонную ягоду: малину, ежевику, чернику и т.д.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Клубника со сливками

25
добавить в избранное рецепт в избранном

Летнее тирамису с клубникой

33
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт «Клубника со сливками»

420
Автор: Soltan Sadıqzadə
добавить в избранное рецепт в избранном

Слоеные фруктовые корзиночки

72
Автор: Kallis Mar
добавить в избранное рецепт в избранном

Мороженое Семифредо

6
Автор: Юлия
добавить в избранное рецепт в избранном

Тирамису без яиц с ликером…

10
Показать еще