Чудо домашнего фуд-дизайна, для которого нужны лишь крепкие красные яблоки и пласт готового слоеного теста. Сворачивать их не так сложно, как кажется, стоит понять технологию сборки. Но если вдруг в первый раз булочки-розочки будут разваливаться, невозмутимо скрепите конструкцию зубочисткой, а перед подачей выньте ее, и никто ничего не заметит. У этих булочек вкус не теста, а печеных яблок, а еще они совсем не сладкие. Но если хочется именно сладкого, тогда посыпьте их сахарной пудрой. Получится другое изобретение кулинарного фольклора — не просто розочки, а розочки в снегу.
2В кастрюльку налить 200 мл воды, довести до кипения. Добавить сахар.
3Положить в кипяток дольки яблок. Варить не более 2–3 минут, затем воду слить (яблоки должны стать гибкими).
4Размороженное тесто тонко раскатать (1–2 мм по толщине). Порезать на полосы 3 см по ширине и 25–30 см по длине.
5На полоску теста выложить 5 долек яблока, слегка внахлест. Дольки должны на одну треть выступать за верхний край теста. Аккуратно завернуть полоску в трубочку.
6Подвернуть нижние края теста вовнутрь.
7Выставить готовые розочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут.
8Готовые слойки полностью остудить и посыпать сахарной пудрой с корицей.
Совет к рецепту
Нежные красивые слойки в виде бутончика розы, на вкус - нежные печеные ломтики яблок и хрустящее тесто. Заворачивать и готовить их гораздо проще чем, кажется на первый взгляд. Сами по себе слойки практически не сладкие, если вы хотите более сладкий вариант, то необходимо их хорошо обильнее посыпать сахарной пудрой. Получается примерно 12 штук.
Как-то пыталась приготовить такие розочки, но не получилось.
Вернее получилось всё очень красиво, как на картинке, но вот тесто внутри осталось почему-то сырым, хотя в духовке держала достаточно долго, что даже низ начал темнеть.
Получилось очень хорошо, за день всё съели! Только на полоску я клала не 5 долек яблока, а гораздо больше — 10-12 (и больших, и средних), как раз столько и умещается на полоске в 30 см. Сверху очень красиво смотрится сахарная пудра с корицей. Розочки вкусные как теплые, так и уже остывшие :)
