Слойки со шпинатом

Автор: Алексей Зимин
порции: 6 готовить: 50 минут

Добавить

Ингредиенты

Дрожжевое слоеное тесто 160 г

Замороженный шпинат 280 г

Лук репчатый 50 г

Чеснок ½ зубчика

Сыр фета 100 г

Куриное яйцо (крупное) 2 штуки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Укроп 3 стебля

Крупная морская соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Шпинат разморозить и как можно лучше отжать, тогда начинка слоек не будет слишком влажной. Размять фету, мелко нарубить лук, укроп и чеснок, осторожно посолить, поперчить, перемешать, добавить масло, перемешать еще раз. В отдельной миске взбить яйцо и вмешать в шпинатно-сырную начинку.
  • 2. Слоеное тесто раскатать в прямоугольник 30×20 см, разрезать его пополам вдоль, а каждую из полученных полосок — на три квадрата. Для выпечки понадобится тефлоновая форма для маффинов — в данном случае для шести штук; если таковой формы нет, слойки можно свернуть любым способом.
  • 3. В каждую выемку формы отправить квадрат теста, примять его ко дну и стенкам формы, оставив уголки снаружи. Наполнить корзинки из теста смесью шпината и сыра, накрыть уголками теста и закрепить края.
  • 4. Оставшееся яйцо взбить, смазать им слойки, выпекать в духовке при температуре 180 градусов двадцать пять минут — до золотисто-коричневого цвета. Дать слойкам немного остыть прямо в форме. Подавать теп­лыми.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Спанакопитта или пирог со шпинатом

1 час
11 ингредиентов

Замороженный шпинат 400 г

Сливочное масло 40 г

Сыр фета 400 г

Помидоры 1 штука

Яйцо куриное 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Дрожжевое слоеное тесто 1 штука

Сушеный розмарин ⅓ чайной ложки

Сушеный базилик ⅓ чайной ложки

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

432
добавить в избранное рецепт в избранном

Слоеные трубочки с начинкой из сыра и шпината

6 ингредиентов

Замороженный шпинат 300 г

Перец молотый черный по вкусу

Сыр фета 230 г

Сыр маскарпоне 230 г

Тесто фило 40 штук

Оливковое масло 0,6 стакана

500
добавить в избранное рецепт в избранном

Тарт с грибами, карамелизованным луком и горгонзолой

12 ингредиентов

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лук репчатый 1 головка

Сливочное масло 1 столовая ложка

Свежие грибы 500 г

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Измельченный свежий тимьян ½ чайной ложки

Свежемолотый черный перец по вкусу

Белое сухое вино ¼ стакана

Сыр горгонзола ½ стакана

Дрожжевое слоеное тесто 500 г

Рубленая петрушка 4 столовые ложки

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Оладья из кабачков с острым перцем

30 минут
11 ингредиентов

Кабачки 4 штуки

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 1 зубчик

Красный стручковый перец 1 штука

Оливковое масло 1 столовая ложка

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 6 г

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Укроп 1 пучок

Растительное масло 50 мл

40
добавить в избранное рецепт в избранном

Спанакопита (Пирог с фетой и шпинатом)

1 час 15 минут
8 ингредиентов

Оливковое масло extra virgin 4 мл

Лук репчатый 2 штуки

Замороженный шпинат 500 г

Тесто фило 500 г

Сыр фета 500 г

Перепелиное яйцо 3 штуки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Укроп 3 столовые ложки

268
добавить в избранное рецепт в избранном

Спанакопита

1 час 30 минут
10 ингредиентов

Оливковое масло 100 мл

Лук репчатый 1 головка

Зеленый лук 1 пучок

Чеснок 2 зубчика

Шпинат 900 г

Петрушка ½ пучка

Яйцо куриное 2 штуки

Сыр рикотта 150 г

Сыр фета 300 г

Тесто фило 8 штук

2