Сочники

6 порций 1 час
Автор: Юлия Коноплева
порции: 6 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 647

Добавить

Автор рецепта

Юлия Коноплева

Автор: Юлия Коноплева

22 рецепта

История к рецепту

«Обожаю сочники и всегда покупаю их в кулинарии. Наконец то дошли руки и самой их приготовить. Результат меня порадовал…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    454

    ккал

  • Белки

    8,3

    грамм

  • Жиры

    27,5

    грамм

  • Углеводы

    43,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 210 г

Яйцо куриное 2 штуки

Ванильный сахар 100 г

Мягкий творог 200 г

Сливочное масло 180 г

Гашеная сода 1 чайная ложка

Соль щепотка

Молоко 20 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Для начинки возьмите не влажный творог и хорошенько разомните его. Добавьте 50 грамм сахара, 20 миллилитров молока, и 0,5 яйца. Перемешайте, но не до слишком жидкого состояния.
  • 2. Для теста положите в миску мягкое сливочное масло, яйцо, 50 грамм сахара и щепотку соли и гашеную соду. Взбейте миксером до однородного состояния, а затем добавляйте постепенно муку, каждый раз размешивая все ложкой. Когда вся мука будет добавлена в смесь, помните ее руками, но не слишком долго.
  • 3. Дайте тесту настоятся 15–20 минут.
  • 4. Разделите полученную массу теста на одинаковые шарики (большой грецкий орех), затем раскатайте их на столешнице, посыпанной мукой, выложите начинку на край полученных лепешек и сформируйте сочники так, чтобы творожная прослойка была видна.
  • 5. Выпекать в духовке 20–25 минут при температуре 170–200 градусов, смазав сверху яичным желтком.

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 7

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Канеле (Canelé)

347
добавить в избранное рецепт в избранном

Кексы на молоке

2898
добавить в избранное рецепт в избранном

Молочные коржики

996
добавить в избранное рецепт в избранном

Нежные пирожные в заварном…

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Шакер-пури

35
добавить в избранное рецепт в избранном

Умное пирожное

3
Показать еще