Сорбе из дыни с лимонной гранитой

АВТОР: Katrina

порции: 4ГОТОВИТЬ:

32 минуты

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

360

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лимонный сок

½ стакана

Канталупа

2 кг

Сахар

12 столовых ложек

Инструкция приготовления

32 минуты

Распечатать

1В стеклянной посуде размешать лимонный сок, 7 столовых ложек сахара и 5 столовых ложек воды, пока сахар не растает. Поставить в морозильную камеру приблизительно на 2 часа. Каждые 20–30 минут перемешивать смесь вилкой, счищая по краям и не давая образовываться комочкам.

2В блендере измельчить очищенную и нарезанную кубиками дыню с 3 столовыми ложками сахара. Попробовать на сладость и, по необходимости, добавить еще сахар. Выложить в емкость и поставить в морозилку. Каждые 20–30 минут перемешивать смесь вилкой, счищая по краям и не давая образовываться комочкам.

Инструмент

Блендер

3Перед подачей на стол, охладить сервировочную емкость, в центр выложить столовую ложку граниты, а в центр положить шарик сорбе. Украсить веточкой эстрагона или мяты.

Совет к рецепту

Если есть машинка для приготовления мороженого, то налить пюре из дыни в нее и готовить в соответствии с инструкцией производителя.