ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Сорбет из золотого ананаса и кокосового ликера

Сорбет из золотого ананаса и кокосового ликера

АВТОР: Илья Барсов
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
3 часа 30 минут
3 часа 30 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
217
3
1
46
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Ананасовый сок
150 мл
Кокосовый ликер
150 мл
Яичный белок
200 г
Клубника
350 г
Киви
350 г
Малиновый соус
300 мл
Сахарная пудра
50 г
Свежая мята
20 г
Сахар
150 г
Взбитые сливки
по вкусу
Ананас
500 г
Инструкция приготовления
3 часа 30 минут
Распечатать
1Ананас очистить, вырезать сердцевину. Мякоть нарезать и взбить в блендере до кремообразного состояния.
2Сахарный песок смешать с ананасовым соком, проварить и остудить. Добавить к этому сиропу ликер.
3Яичные белки взбить до состояния твердых пиков.
4Соединить все получившиеся ингредиенты мягким веничном медленно, не допуская сильного оседания белков.
5Переложить смесь в морозоустойчивую форму и поместить в морозильную камеру.
6Перемешивать смесь каждые 15–20 минут мягкой лопаточкой до полного замерзания.
7Для подачи приготовить специальную ложку для мороженого в горячей воде, чтобы шарики сорбета получались красивыми и ровными.
8Нарезать очищенные клубнику и киви. Сполоснуть листики мяты.
9Декорировать блюдо в тарелке — в центре положить шарик сорбета, вокруг него разложить кусочки клубники и киви.
10Полить соусом, украсить мятой и посыпать сахарной пудрой. Оформить взбитыми сливками.
спецпроекты
Похожие рецепты
Цитрусовый сорбет с дыней
Автор: Еда
5 порций
30 минут
11
1
0
Томатный снег
Автор: Еда
6 порций
1 час
6
1
0
Яблочный сорбет из яблочного фреша
Автор: Еда
4 порции
10 минут
7
1
0
Пломбир с клубничным сорбетом
Автор: Алёна
3 порции
10 минут
4
2
0
Сорбет «Ягодная бомба»
Автор: Иван Мищенко
6 порций
15 минут
6
2
0
Клубнично-смородиновый сорбет
Автор: Анастасия Баштырева
1 порция
3 часа
3
1
0
Клубничный сорбет с перцем
Автор: Анна Шарапова
7 порций
3 часа
5
1
0