Свекольный кекс с имбирем

4 порции 1 час 20 минут
Автор: Татьяна Петрухина
порции: 4 готовить: 1 час 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 34

Добавить

Автор рецепта

Татьяна Петрухина

Автор: Татьяна Петрухина

133 рецепта

История к рецепту

«Из свеклы можно готовить не только супы и салаты. Предлагаю приготовить свекольный кекс - он обладает оригинальным и…»

Читать полностью

Ингредиенты

Порции

Свекла 260 г

Свежий корень имбиря ⅓ куска

Лайм 1 штука

Сахар демерара 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Оливковое масло 100 мл

Пшеничная мука 160 г

Соль щепотка

Ванилин по вкусу

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Корица ½ чайной ложки

Кардамон щепотка

Сливки 100 мл

Сахарная пудра по вкусу

Свежие ягоды 110 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Сырую свеклу натереть на средней терке.
  • 2. Имбирь натереть. Снять цедру с лайма (или лимона) - она придаст кексу освежающую нотку.
  • 3. Далее к свекле добавить имбирь, цедру и сок 1 лайма, сахар, 2 яичных желтка, пряности (корицу, кардамон, ванилин) и влить масло. Перемешать.
  • 4. Добавить просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перемешать.
  • 5. Яичные белки взбить до пиков. Частями ввести в свекольную массу. Аккуратно перемешать.
  • 6. Выложить массу в смазанную форму (дно выстелить пергаментом ). Форма диаметром 18 см. Выпекать при 190 градусах минут 30-40 до сухой спички.
  • 7. Готовый кекс освободить из формы и остудить. Для придания более нарядного вида, можно покрыть кекс «шапочкой» из сливок. Для этого сливки 30-35% взбить с сахарной пудрой до пиков.
    Покрыть остывший кекс сливками и украсить ягодами. Охладить в холодильнике часа 2.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Морковные маффины с изюмом и…

181
Автор: llusia
добавить в избранное рецепт в избранном

Творожный пирог со свеклой

24
добавить в избранное рецепт в избранном

Сметанные кексы с ягодами

8
Автор: putenkrab
добавить в избранное рецепт в избранном

Сахарные кексы

1
Автор: Ciel Martynez
добавить в избранное рецепт в избранном

Бисквит со сметанным кремом

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Английские свекольные панкейки

37
Автор: Daria V
Показать еще