Тарт с грибами, карамелизованным луком и горгонзолой

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 7

Добавить

Ингредиенты

Оливковое масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Сливочное масло 1 столовая ложка

Свежие грибы 500 г

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Измельченный свежий тимьян ½ чайной ложки

Свежемолотый черный перец по вкусу

Белое сухое вино ¼ стакана

Сыр горгонзола ½ стакана

Дрожжевое слоеное тесто 500 г

Рубленая петрушка 4 столовые ложки

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде, добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и готовьте на небольшом огне 20 минут, пока лук не начнет карамелизоваться.
  • 2. В другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте на небольшом огне, пока грибы не начнут карамелизоваться, примерно 20 минут. Добавьте чеснок и измельченный тимьян и готовьте еще минуту. Посолите и поперчите, затем влейте вино и готовьте, пока вино не выпарится.
  • 3. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • 4. Раскатайте тесто прямоугольником 40х25 см. Переложите на противень. Острым ножом сделайте прорези по всему периметру прямоугольника на расстоянии 2-3 см от края, не прорезая до конца.
  • 5. Выложите начинку на тесто, оставляя прорезанные края теста чистыми, затем выложите карамелизованный лук и посыпьте раскрошенным сыром. Края теста смажьте оливковым маслом и запекайте 15-20 минут до готовности и золотистого цвета.
  • 6. Посыпьте петрушкой и подавайте.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Пирожки с луком-пореем

13 ингредиентов

Сливочное масло 60 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Лук-порей 3 штуки

Чеснок 1 зубчик

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сметана 2 столовые ложки

Тертый сыр пармезан 100 г

Листья тмина 1 чайная ложка

Дрожжевое слоеное тесто 1 кг

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Пирожки с луком-пореем
86
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с мясом и почками

15 ингредиентов

Пшеничная мука 60 г

Специи по вкусу

Говядина 1,5 кг

Оливковое масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 2 головки

Телячьи почки 500 г

Свежие грибы 125 г

Сливочное масло 40 г

Говяжий бульон 250 мл

Ворчестерский соус 2 столовые ложки

Темное пиво 185 мл

Анчоусная эссенция 2 столовые ложки

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Дрожжевое слоеное тесто 600 г

Яйцо куриное 1 штука

Пирог с мясом и почками
119
добавить в избранное рецепт в избранном

Мешочки из теста фило с грибами и пармезаном

7 ингредиентов

Тесто фило 500 г

Сливочное масло 120 г

Свежие грибы 500 г

Чеснок 4 зубчика

Белое сухое вино ½ стакана

Соль по вкусу

Тертый сыр пармезан 60 г

Мешочки из теста фило с грибами и пармезаном
280
добавить в избранное рецепт в избранном

Блины с грибами, шпинатом, козьим сыром и бальзамическим соусом

13 ингредиентов

Оливковое масло 1 столовая ложка

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 1 столовая ложка

Свежие грибы 250 г

Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка

Свежие листья шпината 120 г

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Сухое шерри 2 столовые ложки

Тонкие блины 4 штуки

Бальзамический уксус ¼ стакана

Козий сыр ½ стакана

Блины с грибами, шпинатом, козьим сыром и бальзамическим соусом
23
добавить в избранное рецепт в избранном

Штрудель с грибами и козьим сыром

12 ингредиентов

Сливочное масло 2 столовые ложки

Лук-шалот 2 штуки

Чеснок 4 зубчика

Свежие грибы 500 г

Хересный уксус ¼ стакана

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Сухое шерри 0,3 стакана

Оливковое масло 1 столовая ложка

Тесто фило 3 штуки

Козий сыр ½ стакана

Мед 1 столовая ложка

Бальзамический уксус ½ стакана

Штрудель с грибами и козьим сыром
43
добавить в избранное рецепт в избранном

Тарт с карамелизованным луком и маслинами

8 ингредиентов

Сливочное масло 1 столовая ложка

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Пшеничная мука по вкусу

Измельченный свежий тимьян 2 столовые ложки

Дрожжевое слоеное тесто 500 г

Маслины без косточек в масле ¼ стакана

Консервированное филе анчоуса 6 штук

Тарт с карамелизованным луком и маслинами
12
Показать еще