1Масло растопить, смешать с мукой, влить подсоленную воду. Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
2Раскатать тесто, выложить в круглую форму диаметром 26 см, сделать бортики. Наколоть, накрыть фольгой и выпекать 10 минут при 200 градусах. Снять фольгу и печь еще 5 минут. Дать слегка остыть.
3Шоколад порубить, равномерно посыпать корж. Груши нарезать тонкими ломтиками и выложить слой за слоем на шоколад.
4Взбить яйцо и сливки, залить начинку. Поставить в духовку на 10 минут при 200 градусах.
5Вынуть пирог, присыпать сахаром и выпекать еще 25 минут при 180 градусах.
Совет к рецепту
Груши должны быть очень спелые и мягкие, тогда начинка просто в буквальном смысле тает во рту. Можно использовать консервированные груши.
Вместо груш можно использовать бананы.
Вместо сливок можно использовать сметану.
Такого ужасного пирога я не пробовала ни разу в жизни!!! Очень трудно было его разрезать, но еще труднее съесть! Чувствуется ужасный привеус яйца, груши потеряли вкус, шоколад превратился в какой-то ночной кошмар, само тесто ужасно! Если вы хотите приготовить пирог с грушами, лучше поищите другой рецепт, а не тратьте время силы и деньги на это «чудо».
Прекрасный пирог!
Тесто сделала по своему рецепту, шоколад порезала крупно, груши тоже крупными кусочками. А в сливочно-яичную смесь добавила ванильный сахар. Спасибо за идею)
