ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тарталетка с клубникой

Тарталетка с клубникой

АВТОР: Алексей Гордила
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
3 часа
3 часа
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1800
25
120
157
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Белый шоколад
452 г
Ванильный крем для торта Dr.Oetker
30 г
Клубника
30 г
Фисташки
2 г
Сливочное масло
150 г
Миндальная мука
30 г
Пшеничная мука
250 г
Соль
1 г
Куриное яйцо
2 штуки
Сахарная пудра
90 г
Желатин
10 г
Молоко
300 мл
Ванильный стручок
1 штука
Сахар
15 г
Сливки 33%-ные
500 мл
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Сливочное масло растереть с сахарной пудрой, ввести яйцо, затем муку, замесить тесто.
2Убрать в холодильник на 30 минут, затем раскатать толщиной 3 мм и выпекать при температуре 175 градусов, 7-10 минут.
3Молоко с ванилью и глюкозой довести до кипения, затем соединить с растопленным шоколадом и желатином.
4Пробить блендером, процедить и оставить в холодильнике на 8-10 часов. Сливки холодные влить в получившийся ганаш и потихоньку взбивать на медленной, затем на быстрой скорости до образования рисунка.
5Готовую тарталетку смазать белым растопленным шоколадом, отсадить ванильный крем, декорировать клубникой и молотыми фисташками.
спецпроекты
Похожие рецепты
Тарталетки с печенью трески
Автор: Еда
15 порций
30 минут
15
2
0
Тарталетки с селедкой и киви
Автор: Еда
15 порций
30 минут
6
1
0
Тарталетки со шпротами
Автор: Еда
16 порций
20 минут
47
2
1