Тирамису с ягодами

Автор: Katrina
порции: 6 готовить: 7 часов

Добавить

Ингредиенты

Печенье савоярди 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Яичный желток 2 штуки

Ванильный сахар 5 г

Сахар 200 г

Сливки 400 мл

Игристое сладкое вино 100 мл

Клюквенный морс 100 мл

Свежие ягоды 350 г

Инструкция приготовления

7 часов Распечатать
  • 1. Ягоды (клубника, малина, красная смородина, черника и т.п.) вымыть, высушить и удалить плодоножки.
  • 2. На водяной бане взбить яйца и желтки с сахаром, добавить ванильный сахар. Когда масса станет пенистой и однородной (5–8 минут), снять с водяной бани и дать остыть.
  • 3. Сливки взбить в пену и подмешать к яичной массе. Хорошо взбить миксером.
  • 4. Клюквенный морс смешать с игристым вином и на пару секунду опустить туда печенье, чтобы чуть впитало в себя жидкость, но не размокло. Выложить его на дно формы для кекса. На печенье выложить половину ягод и полить их кремом. Слои повторить. Последним должен быть слой крема.
  • 5. Форму с тирамису поставить в холодильник на 6 часов.
  • 6. Перед подачей на стол тирамису выложить на сервировочное блюдо. Подавать сильно охлажденным.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Черно-белое печенье

2 часа
7 ингредиентов

Пшеничная мука 300 г

Сахар 150 г

Ванильный сахар 1 штука

Яичный желток 2 штуки

Сливочное масло 200 г

Сливки 2 столовые ложки

Какао 2 столовые ложки

Черно-белое печенье
62
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт безе с мороженым и фисташками

7 часов
12 ингредиентов

Соль щепотка

Яичный белок 6 штук

Сахар 450 г

Лимонный сок 2 чайные ложки

Миндальное печенье 30 г

Фисташки 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Яичный желток 2 штуки

Вода 3 столовые ложки

Ванильный сахар 2 штуки

Ликер 20 мл

Сливки 600 мл

Торт безе с мороженым и фисташками
17
добавить в избранное рецепт в избранном

Песочный пирог с ягодами

1 час
9 ингредиентов

Пшеничная мука 250 г

Сливочное масло 120 г

Сахар 90 г

Яичный желток 2 штуки

Сметана 210 г

Яйцо куриное 2 штуки

Ванильный сахар 15 г

Картофельный крахмал 20 г

Свежие ягоды 165 г

Песочный пирог с ягодами
79
Автор: Анна
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-брюле с карамелью

1 час 30 минут
5 ингредиентов

Сливки 200 мл

Молоко 50 мл

Яичный желток 2 штуки

Сахар ½ стакана

Ванильный сахар ½ чайной ложки

Крем-брюле с карамелью
212
Автор: Маргарита
добавить в избранное рецепт в избранном

Песочный ванильный корж

40 минут
7 ингредиентов

Маргарин 100 г

Сахар 120 г

Ванильный сахар 10 г

Яйцо куриное 1 штука

Яичный желток 2 штуки

Пшеничная мука 250 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Песочный ванильный корж
16
Автор: ольгуня
добавить в избранное рецепт в избранном

Сметанно-ягодные кексы

1 час
7 ингредиентов

Сахар 70 г

Сметана 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Яичный желток 1 штука

Пшеничная мука 125 г

Свежие ягоды 100 г

Сода на кончике ножа

Сметанно-ягодные кексы
3
Автор: Olga Lo