Тирамису с маскарпоне и амаретти

6 порций 30 минут
Автор: Саша Данилова
порции: 6 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 76

Добавить

Автор рецепта

Саша Данилова

Автор: Саша Данилова

301 рецепт

Ингредиенты

Порции

Сыр маскарпоне 250 г

Яйцо куриное 3 штуки

Крепкий кофе 1 стакан

Какао-порошок по вкусу

Ликер «Амаретто» 2 столовые ложки

Тростниковый сахар 5 столовых ложек

Амаретти 36 штук

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Сварите крепкий кофе, добавьте в него чайную ложку ликера и оставьте до остывания.
  • 2. Белки отделите от желтков, желтки взбейте со столовой ложкой сахара на водяной бане до полного растворения крупинок сахара. Влейте чайную ложку ликера и взбивайте еще пару минут до однородности. Снимите с огня и повзбивайте еще пару минут до остывания крема. Введите слегка взбитый маскарпоне и смешайте до однородности.
  • 3. Отдельно взбейте белки комнатной температуры с щепоткой соли до образования пены, после чего введите оставшийся сахар небольшими порциями и взбивайте до устойчивых пиков нежно-кремового оттенка. Введите взбитые белки в сырную массу по ложке за раз, аккуратно смешайте обе массы.
  • 4. Выложите дно креманок смоченными в кофе и коньяке амаретти, сверху покройте слоем крема, поверх просейте какао сквозь сито. Аналогично постройте второй слой десерта и уберите все креманки в холодильник минимум за три часа до подачи.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тирамису с бренди

1207
добавить в избранное рецепт в избранном

Тирамису с сыром маскарпоне

6281
добавить в избранное рецепт в избранном

Тирамису с марсалой

354
добавить в избранное рецепт в избранном

Тирамису с шоколадным ликером

51
добавить в избранное рецепт в избранном

Тирамису безалкогольный

70
добавить в избранное рецепт в избранном

Шарлотка с персиками и…

0
Показать еще