Тирамису с виски

8 порций 40 минут
Автор: lera stepura
порции: 8 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 219

Добавить

Автор рецепта

lera stepura

Автор: lera stepura

8 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    584

    ккал

  • Белки

    12,2

    грамм

  • Жиры

    33,6

    грамм

  • Углеводы

    55,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Яичный желток 5 штук

Сыр маскарпоне 500 г

Какао-порошок 30 г

Яичный белок 3 штуки

Сахарная пудра 80 г

Ванильный стручок 1 штука

Виски 30 мл

Свежесваренный кофе 400 мл

Черный шоколад 70% 50 г

Печенье савоярди 400 г

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Яичные белки взбить до белых пиков со щепоткой соли.
  • 2. Яичные желтки взбить с сахарной пудрой, пока масса заметно не посветлеет.
  • 3. Сварить очень крепкий кофе, добавить пару ложек сахара и виски.
  • 4. Выложить в чашку половину савоярди и полить кофе (но чтобы на вторую порцию савоярди тоже осталось).
  • 5. В яичные желтки с сахаром выложить маскарпоне. Аккуратно перемешать, добавить семена стручка ванили и еще раз перемешать (если вам нравится алкогольный тирамису, можно в крем плеснуть немного виски).
  • 6. Когда масса станет однородной и гладкой, добавить к ней взбитые белки. Очень нежно перемешать, пока не исчезнут комочки.
  • 7. Вмешать в крем белки.
  • 8. Выложить половину крема на первый слой савоярди, уже залитый кофе. Распределить по форме и посыпать какао-порошком.
  • 9. Разложить второй слой савоярди, полить оставшимся кофе.
  • 10. Выложить вторую порцию крема, распределить, посыпать какао-порошком и шоколадом.
  • 11. Отправить на три часа в холодильник.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Цветаевский яблочный пирог

13231
добавить в избранное рецепт в избранном

Тонкие блины на молоке

9470
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадные маффины с какао

10754
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог «Зебра»

10331
добавить в избранное рецепт в избранном

Брауни (brownie)

20930
Автор: Anastasia Sheveleva
добавить в избранное рецепт в избранном

Классическая шарлотка

14536
Автор: Татьяна
Показать еще