Тирамису со сливочным ликером

4 порции 1 час
Автор: mini_ m.i.c.e.
порции: 4 готовить: 1 час время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 93

Добавить

Автор рецепта

mini_ m.i.c.e.

Автор: mini_ m.i.c.e.

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    662

    ккал

  • Белки

    16,1

    грамм

  • Жиры

    36,1

    грамм

  • Углеводы

    64,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сыр маскарпоне 250 г

Сахар 50 г

Яйцо куриное 4 штуки

Печенье савоярди 12 штук

Какао-порошок по вкусу

Свежесваренный кофе 200 мл

Сливочный ликер 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Отделить желтки от белков.
  • 2. Желтки тщательно перемешать с сахаром до получения однородной массы.
  • 3. В полученную смесь добавить маскарпоне и снова тщательно перемешать. Я использовала блендер и смешивала все на маленькой скорости, чтобы в массе не появились пузырьки.
  • 4. В заранее подготовленный кофе, уже остывший, добавить ликер.
  • 5. Палочки печенья быстрым движением обмакнуть в кофе и выложить в форму плотным рядом.
  • 6. Белки, которые мы отделили от желтков в самом начале работы, взбить венчиком до получение стойкой пышной пены. Влить пену в массу с маскарпоне и снова перемешать.
  • 7. Выложить 2/3 крема на печенье.
  • 8. Поверх крема выложить второй слой печенья, также смоченного кофе.
  • 9. На печенье выложить остатки крема.
  • 10. Поставить десерт в холодильник, минимум на 6 часов. Перед подачей посыпать десерт какао.

Совет к рецепту

Кофе лучше делать крепкий, в идеале эспрессо. Ликер должен быть сливочный, без других добавок (мяты, клубники и т.п.) Кофе лучше перелить в глубокую тарелку и обмакивать печенье, держа его горизонтально, т.к. при вертикальном погружении печенье вбирает слишком много жидкости.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 8

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тирамису с ромом

399
Автор: Елена П.
добавить в избранное рецепт в избранном

Нежное тирамису с ромом

117
Автор: Маргарита
добавить в избранное рецепт в избранном

Клубничный десерт

6
добавить в избранное рецепт в избранном

Классическое тирамису с…

599
добавить в избранное рецепт в избранном

Тирамису с марсалой

355
добавить в избранное рецепт в избранном

Тирамису без ликера

24
Показать еще