1Для бисквита:
— 4 яйца;
— 1 стакан сахара;
— мука 1 стакан.
Для крема:
— яйца 2 желтка;
— сахар 2 ст. л.;
— мука 2 ст. л;
— молоко 1 стакан;
— сахарная пудра 2 ст. л.
2Для начала приготовить бисквит. В большую миску разбить яйца и взбивать их миксером около 3-4 минут, постепенно увеличивая скорость. Понемногу всыпать сахар и продолжать взбивать еще минуту. Всыпать муку, взбивать 30 секунд.
3Дно формы со съемными бортиками (необязательно) выложить пекарской бумагой, защелкнуть бортики, лишнее обрезать.
4Бортики смазать сливочным маслом. Перелить тесто в форму и поставить на полчаса в предварительно нагретую духовку.
Пока выпекается бисквит, сделать крем. Молоко разогреть в сотейнике, растворить в нем сахар.
В отдельной миске растереть желтки с сахарной пудрой и мукой.
5Влить в миску молоко, размешать смесь до однородной массы и перелить обратно в сотейник. Поставить на плиту и быстро помешивать — до тех пор, пока крем не станет густым. Снять с плиты и охладить.
7Разрезать на два коржа (для пирога понадобится только один).
8Смазать кремом и отправить на полчаса в холодильник.
9Тем временем приготовить желе по инструкции на упаковке. Ягоды промыть и обсушить.
10Выложить ягоды поверх пирога.
11С помощью ложки полить желе и отправить в холодильник. Минут через 30 можно полить пирог желе еще раз (не нужно стараться использовать всю желированную воду). Вновь отправить пирог в холодильник — можно на ночь.
рецепт не подродный и очень сложно понять без фотографий что и до какой степени делается. Бисквит при какой температуре печь? в общем многое пришлось гуглить в том чесле до какой степени должен загустеть крем. итогд: бисквит поднялся см на 1 -2 что не очень радует и попробовав другой корж он получился как жевачка. крем получился с кусочками. пока застывает в холодильнике завтра будем пробовать, но пиши рецепт подробний пожалуйста для чайников!
