Тягучее миндальное печенье с абрикосовыми косточками

11 порций 35 минут
Автор: Ирина Хананова
порции: 11 готовить: 35 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 319

Добавить

Автор рецепта

Ирина Хананова

Автор: Ирина Хананова

9 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    142

    ккал

  • Белки

    3,2

    грамм

  • Жиры

    4,7

    грамм

  • Углеводы

    22,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сахар 200 г

Пшеничная мука 30 г

Яичный белок 2 штуки

Миндаль 80 г

Абрикосовые косточки 40 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Включите духовку на 190 градусов.
  • 2. Измельчите орехи в кобайне до мелкой крошки.
  • 3. Всыпьте 200 грамм сахара и добавьте 1,5 белка (я беру яйца очень крупные!). Взбейте.
  • 4. Выложите в кастрюльку и добавьте оставшиеся белки. Размешайте и поставьте на плиту. Не переставая мешать, постарайтесь нагреть до едва теплого состояния (температура тела).
  • 5. Добавьте 30 грамм муки, размешайте. Консистенция теста как на оладьи.
  • 6. Застелите противень пекарской бумагой и присыпьте мукой. Ложкой выложите 11 кучек теста, они растекутся в небольшие лепешки. Можно украсить миндальной стружкой или воткнуть в каждую лепешку по одному орешку, но совсем не обязательно, готовое печенье и без этого имеет очень насыщенный вкус и красивую потресканную поверхность.
  • 7. Пеките около 17 минут (я пеку на второй сверху полочке, всего у меня их пять).

Совет к рецепту

Я очень долго искала рецепт тягучего миндального печенья, с насыщенным вкусом и простым способом приготовления. Наконец, я его нашла, кое-что отрегулировала в процессе и добавила один важный момент: часть миндаля заменила на миндальные косточки (т.е. зернышки) и получилось совсем то, что нужно!

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 14

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ласточкины гнезда

141
добавить в избранное рецепт в избранном

Простое миндальное печенье

79
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Миндальное печенье по ГОСТу

528
добавить в избранное рецепт в избранном

Миндальное печенье (Ншаблит)

305
добавить в избранное рецепт в избранном

Воздушное миндальное печенье

23
добавить в избранное рецепт в избранном

Миндальное печенье

50
Автор: nadea kazacenko
Показать еще