1Белки взбить в крепкую пену и, не переставая взбивать, постепенно ввести сахар и лимонный сок.
2Желтки растереть до однородности со сметаной, добавить половину сгущенного молока, соду и муку. Тщательно перемешать и осторожно ввести взбитые белки. Перемешать.
3Тесто перелить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки, заполнив ее на 2/3. Выпекать в разогретой до 200–220 градусов духовке 35–50 минут, пока верхняя корочка не зарумянится.
4Выпеченный корж остудить, не вынимая из формы. Затем достать корж, перевернув форму, и разрезать на два одинаковых пласта и прослоить их кремом.
5Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить до пышности со сгущенным молоком. Обжаренные орехи мелко порубить и перемешать с кремом.
6Готовый торт покрыть шоколадной глазурью. Для приготовления глазури разломать шоколад на кусочки, добавить немного горячей воды и нагревать, пока шоколад не растворится. Затем добавить 1 столовую ложку размягченного сливочного масла и сахарную пудру; растереть в однородную глазурь.
такое редкостное Г!!! убитый час времени, переведенные продукты! приторное непропекшееся тесто! ужас! все пригорело! -100 автору рецепта. пекла мужу на др. лучше бы панчо испекла. не готовьте, люди!
это старинный рецепт /, но тут есть небольшой секретик вроде взбиваешь как бисквит /, но есть сметана м лимон в любом случае тесто капризное и духовку открывать первые 20 мин нельзя!
