Торт «Клубничный лес»

10 порций 3 часа
Автор: Анастасия Коробченко
порции: 10 готовить: 3 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 28

Добавить

Автор рецепта

Анастасия Коробченко

Автор: Анастасия Коробченко

2 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    785

    ккал

  • Белки

    10,4

    грамм

  • Жиры

    52,7

    грамм

  • Углеводы

    59,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сливочное масло 125 г

Миндаль 175 г

Пшеничная мука 70 г

Яичный белок 5 штук

Сахарная пудра 375 г

Морская соль щепотка

Сливки 30%-ные 1 л

Коньяк 150 г

Ванилин на кончике ножа

Клубника 1,5 кг

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

3 часа Распечатать
  • 1. Духовку предварительно разогреть до 150 градусов.
  • 2. Растопить масло.
  • 3. Миндаль измельчить в порошок в блендере.
  • 4. К белкам добавить щепотку соли и 110 грамм сахарной пудры, взбить в крепкую пену, затем добавить измельченный миндаль, продолжая взбивать на малой скорости.
  • 5. Осторожно влить растопленное масло. Добавить 115 грамм сахарной пудры и муку, осторожно все перемешать.
  • 6. Вырезать из бумаги для выпечки круги диаметром 28-30 см, смазать их сливочным маслом и положить на противень.
  • 7. Тонким слоем 3-5 мм распределить тесто на бумаге (тесто жидкое, так что аккуратно)
  • 8. выпекать коржи в разогретой духовке 10-15 мин. Снять коржи с бумаги сразу же после того, как они готовы.
  • 9. Переходим к крему. Взбить сливки с 150 граммами сахарной пудры, добавить ванилин и коньяк. Перемешать.
  • 10. Разрезать клубнику вдоль на 4 части.
  • 11. На каждый корж выложить слой взбитых сливок, затем слой клубники.
  • 12. Украсить последний слой взбитых сливок клубничными дольками, и посыпать сахарной пудрой.

Читайте также

6 рецептов из учебника кулинарии для ПТУ

От шпротов с лимоном к манной каше и зразам

Первокурсники

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрое миндальное печенье

73
добавить в избранное рецепт в избранном

Классическое тюлипное тесто

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Хрустящее кокосовое печенье

981
добавить в избранное рецепт в избранном

Слоеный пирог с яблоками и…

238
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с клубникой и зеленым…

6
добавить в избранное рецепт в избранном

Тарт с кофейным ганашем и…

76
Автор: ШЕФМАРКЕТ
Показать еще