Торт «Красный бархат» (Red Velvet cake)

4 порции 9 часов + 8 часов
Автор: Kassandra
порции: 4 готовить: 9 часов время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 8 часов }
добавить в избранное рецепт в избранном 461

Добавить

Автор рецепта

Kassandra

Автор: Kassandra

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    843

    ккал

  • Белки

    14

    грамм

  • Жиры

    48,2

    грамм

  • Углеводы

    87,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 200 г

Пшеничная мука 60 г

Крахмал 20 г

Какао 30 г

Сливочное масло 30 г

Сливки 35%-ные 300 мл

Белый шоколад 100 г

Малина 100 г

Красный пищевой краситель 1 чайная ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

9 часов + 8 часов Распечатать
  • 1. Взбить 4 желтка с 50 граммами сахара в пышный светлый крем.
  • 2. Отдельно взбить белки до плотной пены, добавить 50 г сахара и взбивать до плотности и блеска.
  • 3. Смешать обе массы.
  • 4. Всыпать в массу просеянные вместе 60 г муки, 20 г крахмала и 30 г какао.
  • 5. Размешать ложкой от края к середине, опуская тесто в центр миски.
  • 6. Добавить по краю 30 г растопленного негорячего сливочного масла и краситель, перемешать.
  • 7. Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (20-23см).
  • 8. Выпекать 25 минут при 180-200 градусах, проверить палочкой.
  • 9. Охладить 5 минут в форме, а потом на решетке.
  • 10. Дать выстояться 8 часов (не менее) для упрочнения мякиша, а потом разрезать пополам.
  • 11. Взбить 300 мл сливок, добавить оставшийся сахар, перемешать и промазать торт.
  • 12. Накрыть второй половиной и обмазать сливками полностью.
  • 13. Посыпать натертым шоколадом и украсить ягодами (перед подачей).

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадное тесто

42
добавить в избранное рецепт в избранном

Мятное печенье с шоколадом

127
добавить в избранное рецепт в избранном

Печенье шоколадное

469
добавить в избранное рецепт в избранном

Вайти (Брауни)

5
Автор: ksenia gashnikova
добавить в избранное рецепт в избранном

Бисквит в шоколадной глазури…

21
Автор: Irina Aleksandrovna
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный рулет

0
Автор: Кристина ~
Показать еще