Торт «Павлова» с клубникой

6 порций 3 часа 20 минут
Автор: Аня Древинская
порции: 6 готовить: 3 часа 20 минут
добавить в избранное рецепт избранном 264

Добавить

Автор рецепта

Аня Древинская

Автор: Аня Древинская

239 рецептов

История к рецепту

«Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. В те…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    596

    ккал

  • Белки

    4,4

    грамм

  • Жиры

    37,5

    грамм

  • Углеводы

    51,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Уксус 2 столовые ложки

Ванильный экстракт 2 столовые ложки

Кукурузный крахмал 2 столовые ложки

Яичный белок 4 г

Тростниковый сахар 100 г

Сахар 100 г

Измельченный фундук 45 г

Клубника 600 г

Черносмородиновый ликер 3 столовые ложки

Жирные сливки 550 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

3 часа 20 минут Распечатать
  • 1. Разогреть духовку до 140 градусов. Проложить большой противень бумагой для выпечки.
  • 2. Взбить уксус, ваниль и кукурузную муку. Взбить яичные белки в крепкую пену. Постепенно, не переставая взбивать, добавить сахар, пока не получится густая тугая масса для безе.
  • 3. Распределить белки по пергаменту в форме 20 см круга, делая небольшие холмики с помощью ножа. Посыпать орехами и запекать в течение 1 часа, затем выключить духовку и дать остыть.
  • 4. Пропустить через сито 100 грамм клубники в миску. Добавить ликер. Взбить сливки. Порезать половину клубники и перемешать со сливками. Затем добавить 3 столовые ложки клубничного соуса.
  • 5. Пожить готовую меренгу на плоское блюдо. Сверху выложить сливки, посыпать клубникой и побрызгать оставшимся соусом.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Торт «Павлова»

291
добавить в избранное рецепт в избранном

Кокосовое печенье с…

62
добавить в избранное рецепт в избранном

Фисташковые пирожные с…

40
добавить в избранное рецепт в избранном

Яблочный пирог с грецкими…

1780
добавить в избранное рецепт в избранном

Рулет-безе

11
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Классический итон месс (Eton…

51