Торт «Пьяная вишня» в глазури
порции: 4ГОТОВИТЬ:
2 часа + 1 сутки
2 часа + 1 сутки
164
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1168
16
68
125
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сахар
250 гКуриное яйцо
2 штукиКакао-порошок
6 столовых ложекСметана
200 гПшеничная мука
1,5 стакановСливочное масло
250 гСгущенное молоко
0,3 банокВишня
165 гМолоко
2 столовые ложкиСода
½ чайные ложкиИнструкция приготовления
2 часа + 1 сутки
Распечатать
1Яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить соду, 3–4 столовых ложки какао-порошка и хорошо растереть. Затем добавить сметану и муку. Массу растереть до исчезновения комков. Взять не очень большую круглую форму для выпечки, смазать растительным маслом, вылить туда приготовленную смесь. Выпекать при температуре 200 градусов 20–30 минут. Готовность теста можно проверить деревянной зубочисткой: проколоть корж в нескольких местах, и если зубочистка сухая, корж готов. Дать коржу немного остыть и достать из духовки.
2Пока корж остывает, сделать крем. Размягченное масло (200 г) смешать со сгущенным молоком. Затем добавить «пьяные вишни».
3С остывшего коржа снять крышку. Надрезать корж по краю ножом, а затем через середину протянуть ниткой. По максимуму вынуть мякиш и покрошить в крем. Наполнить пустой корж начинкой и накрыть верхушкой.
4Сварить глазурь. Смешать оставшийся сахар (3 столовых ложки), 2 столовых ложки какао, молоко и варить на слабом огне до растворения сахара, все время помешивая. Добавить 50 грамм масла и остудить. Обмазать торт и убрать в холодильник на пару часов для пропитки.
Совет к рецепту
За день до выпечки торта приготовить «пьяную вишню»: вишни залить, чтобы покрыло, водкой или коньяком и оставить на 12–24 часа.
популярные запросы:
Комментарии (7):
0
не очень хорошо расписан рецепт. много пропущено. делаю в разы проще и быстрее. вишня всего 3-4 часа стрит в водке или коньяке (что не допили с праздников)
спецпроекты
Похожие рецепты