Трайфл с бананами, ягодами и сыром маскарпоне

Автор: Алексей Зимин
порции: 6 готовить: 15 минут

Добавить

Британский десерт, не слишком сладкий, так что может служить и закуской, и чем-то вроде сырного блюда, поданного к десертным блюдам.

Ингредиенты

Печенье «Юбилейное» 200 г

Сладкий мускат 100 мл

Бананы 2 штуки

Замороженная черная смородина 100 г

Яйцо 2 штуки

Сахар 50 г

Сыр маскарпоне 200 г

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Наломать руками печенье на мелкие кусочки и рассыпать их по порционным бокалам. Залить в каждый немного мускатного вина, перемешать с печеньем.
  • 2. Смешать в блендере ягоды и бананы до состояния густого пюре. Залить этим пюре печенье в каждом бокале, чтобы того и другого получилось примерно поровну. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 3. Отделить белки от желтков. Взбить яичные желтки с сахаром — когда смесь посветлеет, вмешать сыр маскарпоне, чтобы получилась однородная масса.
  • 4. Взбить белки — до получения плотной массы, которая тяжелыми каплями падает с венчика. Аккуратно вмешать белки в сырный крем при помощи пластиковой ложки. Распределить эту массу по бокалам с печеньем и бананово-ягодной смесью.
  • 5. Поставить бокалы с трайфлом на десять минут в холодильник, после чего подавать.

Совет к рецепту

В сырную массу хорошо добавить несколько капель ванильной эссенции или на худой конец ванильного сахара.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Чизкейк с ликером

2 часа
8 ингредиентов

Сливочное масло 100 г

Печенье «Юбилейное» 200 г

Сыр маскарпоне 500 г

Творожный сыр 300 г

Яйцо 3 штуки

Сметана 4 столовые ложки

Сахар 60 г

Ликер 1 столовая ложка

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Чизкейк с маскарпоне и творогом

1 час 40 минут
9 ингредиентов

Творог 200 г

Сыр маскарпоне 250 г

Яйцо 2 штуки

Сахар 100 г

Ванильный сахар 5 г

Печенье «Юбилейное» 250 г

Сливочное масло 80 г

Сметана 200 г

Курага 7 штук

169
добавить в избранное рецепт в избранном

Банановый чизкейк без теста

35 минут
5 ингредиентов

Яйцо 1 штука

Мягкий обезжиренный творог 400 г

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Бананы 5 штук

Сахар 4 столовые ложки

697
добавить в избранное рецепт в избранном

Чизкейк «Карамельные яблочки»

1 час
9 ингредиентов

Печенье «Юбилейное» 400 г

Сливочное масло 310 г

Грецкие орехи 60 г

Яблоки «гренни-смит» 1 кг

Сахар 400 г

Сливки 35%-ные 350 мл

Сыр маскарпоне 300 г

Яйцо 2 штуки

Сметана 300 г

3