ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Творожная запеканка с сыром маскарпоне, малиной и айвой

АВТОР: Тина Позднякова
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
40
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
260
13
15
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Куриное яйцо
2 штуки
Сыр маскарпоне
250 г
Рассыпчатый творог
400 г
Айва
1 г
Малина
250 г
Пшеничная мука
75 г
Сахар
по вкусу
Желе для торта
1 штука
Тростниковый сахар
2 столовые ложки
Миндальные лепестки
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Творог, желтки двух яиц и сахар перетереть, взбить в однородную массу.
2Добавить маскарпоне, растереть до однородности деревянной лопаткой (можно и ложкой). Просеять в смесь муку.
3Отдельно взбить белки до получения густой крепкой пены, добавив щепотку соли.
4Аккуратно ввести белковую массу в творожную.
5Айву разрезать на четвертинки и отварить до мягкости в воде, добавив 2–3 столовые ложки сахара. Затем слить воду, остудить и тонко нарезать айву.
6Форму диаметром 24 см смазать растительным маслом.
7Разогреть духовку до 200 градусов.
8Выложить в форму 0,5 получившейся творожной массы. Посыпать миндальными лепестками, выложить айву внахлест, снова присыпать миндальными лепестками. Сверху уложить вторую часть творожной массы, разровнять. Поставить в духовку на 50 минут. Запеканка должна стать золотистого цвета.
9Когда запеканка будет готова, достать ее из духовки, остудить до комнатной температуры.
10Приготовить желе для торта, используя тростниковый сахар. Желе можно приготовить, используя желатин.
11Сверху запеканку посыпать миндальными лепестками, выложить свежую малину. Залить готовым желе. Когда желе застынет, подавать к столу.
Совет к рецепту
К малине можно добавить ежевику (или заменить ею малину), также можно использовать вишню, клубнику, черешню — любые сезонные ягоды на ваш вкус, но только свежие. Айву можно заменить яблоком, а можно и не делать прослойку — получается тоже очень вкусно.
спецпроекты
Похожие рецепты
Творожная запеканка с манкой
Автор: Бессмертный руфер
2 порции
50 минут
2
2
0