Творожный пирог с темным шоколадом

10 порций 2 часа 45 минут
Автор: Оля Давыдова
порции: 10 готовить: 2 часа 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 194

Добавить

Автор рецепта

Оля Давыдова

Автор: Оля Давыдова

1557 рецептов

Ингредиенты

Соль по вкусу

Пшеничная мука 800 г

Сухие дрожжи 7 г

Сахар 110 г

Сливочное масло 105 г

Молоко 175 мл

Творог 225 г

Темный шоколад 125 г

Яйцо куриное 3 штуки

Инструкция приготовления

2 часа 45 минут Распечатать
  • 1. Перемешать дрожжи с солью, 150 граммами муки и 100 граммами сахара. Подогреть молоко с 75 граммами сливочного масла и 60 мл воды. Взбить сливочно-молочную смесь и соединить с дрожжевой. Перемешать. Вбить 2 яйца и всыпать порциями оставшуюся муку.
  • 2. Замесить из теста шар и оставить на 1 час в теплом месте.
  • 3. Отделить желток от белка. Белок охладить, а желток взбить с творогом и тертым шоколадом.
  • 4. Духовку нагреть до 170 градусов.
  • 5. Тесто размять на присыпанной мукой поверхности и оставить на 15 минут.
  • 6. Переложить тесто на смазанный жиром противень и раскатать в пласт. Выложить творожно-шоколадную начинку в центр, края слегка скатать. Оставить на 30 минут.
  • 7. Взбить белок с водой и смазать пирог. Выпекать около 50 минут. Если пирог начнет пригорать, накрыть фольгой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Творожные куличи

2 часа
8 ингредиентов

Творог 200 г

Молоко 200 г

Пшеничная мука 350 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 500 г

Соль щепотка

Сухие дрожжи 11 г

Сливочное масло 4 столовые ложки

Творожные куличи
105
добавить в избранное рецепт в избранном

Сдобные кексы

2 часа
7 ингредиентов

Молоко 150 мл

Сухие дрожжи 10 г

Сливочное масло 70 г

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука 150 г

Сахар 4 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Сдобные кексы
18
добавить в избранное рецепт в избранном

Тортино (с crema dolce olivotto)

35 минут
7 ингредиентов

Пшеничная мука 300 г

Сахар 60 г

Молоко 150 г

Сливочное масло 120 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сухие дрожжи 1 штука

Сладкие оливки Olivotto по вкусу

Тортино (с crema dolce olivotto)
7
добавить в избранное рецепт в избранном

Тесто для булочек и пирожков

2 часа
7 ингредиентов

Молоко ½ л

Сахар 3 столовые ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Сухие дрожжи 11 г

Сливочное масло 150 г

Соль 1 чайная ложка

Пшеничная мука 1 кг

Тесто для булочек и пирожков
294
добавить в избранное рецепт в избранном

Синнабоны с корицей и шоколадом

2 часа 30 минут + 1 час
7 ингредиентов

Молоко 1 стакан

Сухие дрожжи 7 г

Соль щепотка

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 200 г

Сахар 6 столовых ложек

Пшеничная мука 4 стакана

Синнабоны с корицей и шоколадом
58
Автор: Ksenia Pasichnyk
добавить в избранное рецепт в избранном

Круассаны

1 час
7 ингредиентов

Сахар 4 столовые ложки

Пшеничная мука 2 стакана

Молоко 1 стакан

Яйцо куриное 3 штуки

Сухие дрожжи 8 г

Сливочное масло 2 столовые ложки

Корица 1 столовая ложка

Круассаны
8