Тыквенный клафути с какао

Автор: Надежда Кис
порции: 5 готовить: 1 час

Добавить

История к рецепту

«Темный, чуть горьковатый какао в союзе с яркой тыквой являет мне вкус осени, ноября, в частности. Редкая выпечка так…»

Читать полностью

Ингредиенты

Вода 25 мл

Коричневый сахар 50 г

Тыква 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Ванильный сахар 30 г

Молоко 300 мл

Пшеничная мука с отрубями 75 г

Какао-порошок 25 г

Соль щепотка

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Воду с сахаром доведите до кипения. В полученный сироп погрузите нарезанную мелким кубиком очищенную тыкву и проварите всё вместе минут 5-7;
  • 2. Пару яиц комнатной температуры взбейте с ванильным сахаром, постепенно влейте молоко;
  • 3. Отдельно просейте муку с какао, добавьте соль. Продолжая взбивать, в сухую смесь введите жидкую. Должно получиться гладкое блинное тесто;
  • 4. Формочки для запекания смажьте сливочным/растительным маслом. На дно каждой выложите сладкую тыкву, затем аккуратно залейте жидким тестом (желательно оставить свободными верхних 1,5-2 см для незначительного поднятия десерта);
  • 5. Выпекайте клафути при 190 градусах примерно 25 минут. Подавать десерт нужно тёплым, слегка присыпав сахарной пудрой.

Совет к рецепту

Половину тыквенной начинки можно заменить яблочной или грушевой, также нарезая эти фрукты мелким кубиком.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Меренги с нежным кремом и карамелью

1 час 10 минут
8 ингредиентов

Соль по вкусу

Ванильный сахар 3 г

Молоко 450 мл

Сливки 150 мл

Померанцевая вода 1 столовая ложка

Вода 3 столовые ложки

Сахарная пудра 150 г

Яйцо куриное 6 штук

141
добавить в избранное рецепт в избранном

Печенье лимонное с коричневым сахаром

30 минут
8 ингредиентов

Пшеничная мука 250 г

Молоко 3 столовые ложки

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Разрыхлитель теста 9 г

Коричневый сахар 200 г

Ванильный сахар 15 г

Лимоны 1,5 штуки

13
добавить в избранное рецепт в избранном

Французский тост с бананово-карамельным соусом

20 минут
8 ингредиентов

Яйцо куриное 2 штуки

Батон 2 штуки

Молоко 3 столовые ложки

Сахар ½ чайной ложки

Сливочное масло 1 столовая ложка

Коричневый сахар 4 столовые ложки

Вода 4 столовые ложки

Бананы 1 штука

67
добавить в избранное рецепт в избранном

Базовые профитроли

1 час 20 минут
8 ингредиентов

Молоко 125 мл

Вода 125 мл

Пшеничная мука 150 г

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 4 штуки

Ванильный сахар 10 г

Сахар 5 г

Соль щепотка

50
добавить в избранное рецепт в избранном

Самый шоколадный торт в мультиварке

1 час 20 минут
10 ингредиентов

Пшеничная мука 2 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 2 стакана

Разрыхлитель теста 1,5 чайные ложки

Сода 1,5 чайные ложки

Какао-порошок 6 столовых ложек

Молоко 1 стакан

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Растительное масло ½ стакана

Вода 1 стакан

1806
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт «Киевский» с безе и кремом шарлот

4 часа
11 ингредиентов

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 500 г

Пшеничная мука 100 г

Сливочное масло 250 г

Какао-порошок 30 г

Вода 50 мл

Лимонный сок 1 столовая ложка

Яичный белок 4 штуки

Орехи 100 г

Ванильный сахар 30 г

Молоко 150 г

189