Вареная тыква по‑грузински (Хапи)

Автор: Екатерина Худжадзе
порции: 4 готовить: 1 час 30 минут

Добавить

История к рецепту

«   На данный момент, я со своим мужем. живу в Грузии, город Батуми. Периодически к нам приезжают его…»

Читать полностью

Ингредиенты

Тыква 1 штука

Вода 1 стакан

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Тыкву вымыть, разделить на порционные куски (как на фото). Очистить от семечек и мякоти. Еще раз промыть.
  • 2. В кастрюлю налить один стакан воды так, чтобы покрыло дно, и еще чуточку. Выложить кусочки тыквы, сердцевиной к воде, кожурой кверху, но не класть ее сердцевиной в воду, а поставить ее по кругу, друг рядом с другом. Если тыква большая, то класть поверх первых кусков. Важно, чтобы мякотью тыква была над водой, так как она приготовится благодаря пару. Накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Варить до тех пор, пока не станет достаточно мягкой. Время приготовления зависит от тыквы, ее размера, сорта и т.д.
  • 3. Когда тыква приготовится, достать, немного остудить и можно подавать к столу.

Совет к рецепту

Другое название — гогра. Кушается чайной ложкой. В тарелке нет необходимости, так как кожура тыквы служит своеобразной тарелкой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Мороженое из кофе со сгущенным молоком

2 ингредиента

Кофе со сгущенным молоком 1 банка

Вода 2 стакана

Мороженое из кофе со сгущенным молоком
82
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Джем из тыквы

6 ингредиентов

Тыква 4 кг

Сахар 1,5 кг

Вода 400 мл

Корица по вкусу

Кислота лимонная по вкусу

Гвоздика по вкусу

Джем из тыквы
119
добавить в избранное рецепт в избранном

Карамель

2 ингредиента

Сахар 350 г

Вода 4 столовые ложки

Карамель
408
добавить в избранное рецепт в избранном

Карамельный сахар (мед)

10 минут
2 ингредиента

Сахар 200 г

Вода 200 г

Карамельный сахар (мед)
6
добавить в избранное рецепт в избранном

Закваска для хлеба

1 час
2 ингредиента

Пшеничная мука 300 г

Вода 300 г

Закваска для хлеба
22
добавить в избранное рецепт в избранном

Турецкий десерт из тыквы (Kabak tatlisi)

1 час
4 ингредиента

Тыква 3 кг

Сахар 500 г

Вода 300 г

Орехи 250 г

Турецкий десерт из тыквы (Kabak tatlisi)
143