Вашрен с клубникой и сливочным кремом с розовой водой

12 порций 2 часа 40 минут
Автор: Ольга Худина
порции: 12 готовить: 2 часа 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 8

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5318 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    180

    ккал

  • Белки

    3

    грамм

  • Жиры

    8,6

    грамм

  • Углеводы

    23,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сахар 1 стакан

Растительное масло по вкусу

Яичный белок 4 штуки

Винный камень щепотка

Сливки 40%-ные 1 стакан

Розовая вода ½ стакана

Клубника 60 штук

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 40 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте духовку до 90–95 градусов. Смажьте растительным маслом противень.
  • 2. В миске на водяной бане взбейте белки с сахаром, пока сахар не растворится и смесь не станет теплой.
  • 3. Снимите с огня, добавьте крем тартар и взбивайте на высокой скорости 10 минут.
  • 4. На противень выложите по 1 чайной ложке на каждую меренгу на расстоянии друг от друга. В центре каждой сделайте отверстие. Выпекайте 1,5–2 часа, пока меренги не станут хрустящие.
  • 5. Тем временем, в миске взбейте сливки с розовой водой в крепкую пену.
  • 6. Украсьте каждый вашрен сливками и клубникой.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Клубника с муссом и орехами

106
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Снежки с клубничной подливкой

14
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Клубника в соке из лимонов…

9
добавить в избранное рецепт в избранном

Безе с мятной карамелью

92
добавить в избранное рецепт в избранном

Замороженное клубничное суфле…

27
добавить в избранное рецепт в избранном

Клубничный сорбет с белком

24
Автор: Polina Gutsalyuk
Показать еще