Вегетарианские мини-чизкейки без выпечки

Автор: VegAnn
порции: 12 готовить: 20 минут время подготовки:

Добавить

Ингредиенты

Порции

Грецкие орехи 130 г

Финики без косточек 190 г

Сырой кешью 250 г

Лимонный сок ¼ стакана

Сироп агавы ½ стакана

Миндальное молоко ¾ стакана

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Поместить финики в блендер, измельчить до небольших кусочков, которые легко формируются в клейкую массу, отложить.
  • 2. Измельчить в блендере грецкие орехи, добавить финиковую массу, смешать. Если остались лишние орехи, добавить больше фиников, если же масса наоборот слишком клейкая, добавить больше орехов.
  • 3. Распределить основу по формам для маффинов, хорошо утрамбовать. Если вы используете не силиконовые формы, а жесткие, перед тем как распределять основу, положите в каждую форму по полоске бумаги для выпекания таким образом, чтобы края полоски возвышались над формой. Тогда при извлечении мини-чизкейков достаточно будет потянуть за кончик бумажной полоски, чтобы аккуратно достать готовый кейк.
  • 4. Кешью, лимонный сок, растительное молоко и подсластитель поместите в блендер и смешайте до получения нежной кремовой текстуры без комочков. Регулируйте количество жидкости, если необходимо. Кстати, в качестве подсластителя также можно использовать мед, если вы допускаете его в своем рационе.
  • 5. Распределите крем по формам, слегка встряхните каждую, чтобы вышли пузырьки воздуха.
  • 6. По желанию можно украсить каждый чизкейк капелькой сиропа или меда, распределив ее по поверхности кончиком чайной ложки.
  • 7. Поставить в морозилку на 4–6 часов. Вынуть за 3–5 минут до подачи на стол.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Индийская сладость «Холли»

1 час 10 минут
5 ингредиентов

Изюм 500 г

Финики без косточек 500 г

Грецкие орехи 500 г

Кокосовая стружка 130 г

Сгущенное вареное молоко 3 банки

30
добавить в избранное рецепт в избранном

Клубничный торт без муки, без сахара, без выпекания

30 минут
7 ингредиентов

Грецкие орехи 65 г

Кешью 85 г

Финики без косточек 95 г

Клубника 150 г

Лимонный сок 2 столовые ложки

Мед 2 столовые ложки

Соль щепотка

58
добавить в избранное рецепт в избранном

Банановый сыроедческий кешьюкейк с брусникой

30 минут + 3 часа
10 ингредиентов

Сырой кешью 2 стакана

Толченые грецкие орехи 1 стакан

Финики без косточек 1 стакан

Банан 1 штука

Брусника 1 стакан

Гранатовый сок 3 столовые ложки

Вода 3 столовые ложки

Соль ¼ чайной ложки

Сок лайма ½ штуки

Сироп агавы 1 столовая ложка

23