Венские вафли без вафельницы

Автор: Ли Ли
порции: 2 готовить: 40 минут

Добавить

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Сгущенное молоко 200 г

Сливочное масло 100 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Ванилин щепотка

Пшеничная мука 200 г

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Разогреть духовку до 200 градусов Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 2. Слегка взбить два яйца, чтобы белок и желток стали одним целым, не допуская пены
  • 3. Сгущенное молоко (не концентрированное) смешать в однородную массу со сливочным маслом, добавить щепотку ванилина
  • 4. Смешиваем все ингредиенты, постепенно всыпаем муку и помешиваем. Не забываем добавить разрыхлитель!
  • 5. Для вафель я купила специальные силиконовые формочки, одна форма рассчитана на две порции. Форму необходимо хорошенько смазать сливочным маслом
  • 6. Готовое тесто аккуратно выкладываем в форму
  • 7. Ставим в духовку на 15-20 минут Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 8. Для украшения можно использовать любые продукты, в моем случае это сахарная пудра, шоколадный сироп Hershey's и домашние мороженое

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадное печенье со сгущенкой

30 минут
7 ингредиентов

Пшеничная мука 120 г

Горький шоколад 100 г

Сгущенное молоко ½ банки

Сливочное масло 50 г

Яйцо куриное 1 штука

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Ванильный экстракт по вкусу

32
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт с шоколадно-сливочным кремом

1 час
7 ингредиентов

Яйцо куриное 2 штуки

Сгущенное молоко 1 банка

Сливочное масло 150 г

Пшеничная мука 1 стакан

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Какао-порошок 1 столовая ложка

Ром 1 столовая ложка

91
добавить в избранное рецепт в избранном

Бисквитный торт-книжка

2 часа 25 минут
7 ингредиентов

Яйцо куриное 6 штук

Сахар 200 г

Сахарная пудра 250 г

Разрыхлитель 10 г

Пшеничная мука 200 г

Сливочное масло 250 г

Сгущенное молоко 500 г

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт из сгущенного молока со сметанным кремом и мастикой

50 минут
7 ингредиентов

Сгущенное молоко 1 банка

Яйцо куриное 2 штуки

Сливочное масло 100 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Пшеничная мука 1 стакан

Сметана 300 г

Сахар по вкусу

47
добавить в избранное рецепт в избранном

Заварные пирожные со сливочно-сгущеным кремом (профитроли)

1 час 30 минут
5 ингредиентов

Яйцо куриное 4 штуки

Соль ¼ чайной ложки

Сливочное масло 300 г

Пшеничная мука 1 стакан

Сгущенное молоко ½ банки

58